朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

前陣子在外面吃飯的時候，有看到店家的菜單有這一道菜，剛好想到我老公總是一直抱怨冰箱的泡菜都沒有人吃，想說乾脆拿來炒一炒好了，而且這道菜感覺也挺下飯的!!!之前有分享過泡菜豬肉，這次跟之前的泡菜是不同的喔!!!之前是泡菜罐頭，這次是市場賣的手工泡菜，都很下飯但是口味不太一樣，而且下的食材也不用，大家可以參考看看!!!

難得買了豬心，正想要怎麼煮!!!想說盡量清淡清淡，但是因為今天已經有一樣燙花枝了，就不要再做燙豬心，想說乾脆放點鹽巴簡單炒一炒，再搭配個綠色的蔬菜，就是小黃瓜啦!!!這樣炒是我第一次炒，炒出來味道還真的還滿香的，尤其喜歡小黃瓜的人一定會覺得這樣超棒的!!!

剛好拿了一大顆的洋蔥，覺得家裡洋蔥超級多，想說來煮一道什麼菜來消耗掉，反正每次煮洋蔥家裡的人也是吃光光!!!看到冰箱裡有中午老公拿回來的豬肉，所以我就把它們切薄片跟洋蔥一起煮了!!其實覺得這道菜跟韭黃豬肉感覺還滿像的，只是把韭黃改成了洋蔥，覺得喜歡洋蔥的人就會真的覺得很香而且很入味喔!!!

回娘家就是想 做不一樣的菜給大家嘗嘗，剛好媽媽叫我清冰箱，看到有半盒的豬肉絲，臨時就想要買一包韭黃來炒，這次不想放沙茶，覺得夏天大家餵口不好，沙茶感覺很重口味，直接加了一些蠔油就好!!!喜歡韭黃的人可以嘗試看看這道菜喔!!!

因為我很喜歡吃雞胗，剛好回娘家就去買了一堆雞胗雞心回來，打算來炒一盤芹菜雞胗...這次我是用石頭雞的雞胗和飼料雞的雞心，為我喜歡這樣的口感!!!炒的

無意間看到冰箱有一罐泡菜罐頭，連開都沒開過不知道是誰買回來的!!!想說乾脆用泡菜來炒豬肉好了~~~在娘家沒有煮過這一道菜，也不知道他們會不會喜歡，想說管他的讓大家嘗嘗看，立刻到全聯選了一盒豬肉片，這道菜其實很下飯喔!!!而且其實也可以拿來炒飯，不過泡菜有點微辣就是了，要可以接受辣的人才會覺得這道菜不錯就是了!!!我個人是很喜歡拿這道菜來拌飯，覺得很美味久久吃一次會覺得滿棒的!!!

hi~~~好久不見~!!!最近真的是忙忙忙~!!!忙著學開車，一切事情都懶的做了，拍了一堆美食照片放在電腦裡手機裡，怎樣就是懶的po上來!!!好不容易今天下定決定，決定要來分享之前做的四季肥腸!!!注意喔~!!!這裡我用的是大腸而不是肥腸喔~!!!可是我覺得煮出來的味道一樣很棒!!!反而不會有肥腸那種肥肥的感覺，那天我剛好拿了一些四季豆和一些大腸回家，不過我一開始就沒有打算要把這兩種食材湊在一起煮!!!是在5點打開冰箱的時候才臨機一動想說沒煮過就來試試看吧!!!所以我很趕的滷了大腸，還好一切都沒有來不及!!!煮出來真的還不賴~!!!因為這次我沒有事先在網路上做功課就直接煮了，還好煮出來沒有讓我失望~!!!

其實我很愛吃肉臟類的東西，我會拿來水煮、炒、炸，不管怎麼料理我都很喜歡，今天看到市場的豬心就馬上買了下來，一顆才50塊真的一點也不貴，我是容易體熱的人，不然像冬天的時候或做月子要進補的時候，可以用麻油來炒其實很補，今天我加了一些蠔油來炒，我是第一次這麼炒!!!媽呀~~~超級香的!!!

做菜真的是做到天昏地暗，我很愛做菜但是我喜歡做出不一樣的菜，每天吃肉肉肉也不知道要怎麼變化，想拿雞胸肉又不知道怎麼煮才好，剛好幾幾天有瀏覽到這樣的一道菜，覺得好像還不錯，就來試試看，感覺很爽口，雞胸肉也不會老，搭配著小黃瓜其實很棒。

今天老公拿了牛肉片，叫我回家炒一炒!!!本來不知道要炒什麼，我家的人都說就放一點蔥、薑來炒一炒，因為我沒有這樣炒過所以我一直在考慮真的要這樣嗎?後來看到有一把昨天的空心菜，想說不如就炒空心菜好了，空心菜炒牛肉是很常見的一道菜，炒出來牛肉很嫩，如果老老的大家就不愛吃了!!!空心菜也有沙茶的味道，真的很棒喔!!!

偶爾想不到要煮什麼菜，會拿一塊豬血或鴨血回家，雖然大家比較沒有那麼喜歡這類的菜，但是還是會吃光光，豬血通常我都是用沙茶去炒，鴨血的話就不一定，有時候用豆瓣有時候用沙茶!!!不過，我是覺得今天這樣炒還滿香的，而且很下飯喔~!!!

脆腸就是鵝腸，我很喜歡這種東西，以前住在家的時候就拿來煮火鍋，現在偶爾回娘家有看到我會買回家炒，每次我都會買芹菜來炒芹菜脆腸!!!不過最近的芹菜實在是太老了~~~我想我如果炒芹菜的話，芹菜一定會沒人吃而且還會被嫌的半死，所以我就想說改炒蒜苗好了，雖然蒜苗最近也是不便宜，但是至少大家會吃，我就買個2支應該也ok吧!!!這是我第一次炒蒜苗，味道還不賴~~~其實我覺得比炒芹菜還來的好吃!!不過這次我沒有放沙茶，想說直接清炒味道應該也會不錯~~~這道菜很讚喔!!!大家也可以來嘗嘗看~~~

這道菜也是帶便當的菜，因為牛肉絲它有一些醬汁，以前在唸書的時候我就很愛便當盒裡面裝飯，然後把筊白筍牛肉絲放在飯的上面，拿去蒸一蒸飯上面都有醬汁，很香又很好吃!!!最近筊白筍是貴了一點，但是想到很久沒吃這道菜了，所以就買了3支，更瞎的是!!!我不知道哪根筋不對，走到牛肉攤跟老闆說我要買豬肉絲，還好老闆也挺幽默的，不然我真的超尷尬!!!!

像毛肚、脆腸、豬腳筋這些食材在我娘家都很常出現的，我們很愛吃火鍋，以前我還沒結婚的時候冰庫裡總是會放著這些東西，常常可以自己在家裡煮火鍋，每個禮拜日我們也會出去吃飯，只要去吃快炒店都會點這個，我們家住在89帝王蟹的附近，以前他還沒賣帝王蟹的時候可以點菜吃飯，每次去都會點這個，超級好吃!!!看到冰庫有這個，所以我就買了韭黃自己回來炒，加點沙茶超級棒的!!!

今天想破了頭就是不知道要煮什麼肉，也不知道我在堅持什麼，就是不想做做過的菜!!!拿著三層肉站在廚房就憑著突然一個想法一個動作，莫名奇妙的炒了這盤菜!!是還可以啦，而且我很喜歡沙茶的味道所以是ok的!!!只是感覺有點太隨性了....

這道菜做的有點突然，奇怪那天腦袋是鬼打牆，怎麼一直想不到要做什麼肉!!!拿了三層肉也莫名奇妙就切成了長薄片，不知道我在固執什麼硬是要訓練刀功嗎?!?!結果肉太厚用煎的還怕煎不熟，拿去炸了又炸太老!!!最後全家人問我為什麼今天的肉那麼硬.......orz 所以大部份的肉還是我自己吃了，因為我喜歡硬的肉，不過，我想我會改良一下我的想法再寫出來!!!因為真的太瞎了!!!

這道菜是我從網路上做功課做來的，當初在看這道菜的名稱實在很好奇，蜜汁耶~!!!!!!!!!!我記得蜜汁不是要用蜂蜜去調嗎?!!?這道菜怎麼都不用蜂蜜!!!想說那麼來試試看好了，所以拿了2隻石頭雞的雞腿回家自己去骨，記得骨頭可以留下來熬湯喔!!!!!!!!!去骨去多次果然技術是有差的，越來越棒了!!!!去完以後按照它的方法來醃來煮來調醬汁!!!愕~~~~~~~~其實吃起來沒有那麼像蜜汁啦!!!我個人覺得，醬汁的味道沒有不好吃，只是跟我想像中的不一樣，反而我覺得這道菜如果用之前七里香的醬汁來搭可能會更好吃!!!不過很妙的是，當天我們這道菜沒有吃完，隔天我從冰箱拿出來放在電鍋裡跟飯一起熱，結果吃起來竟然比剛煮好的時候還好吃，是發生了什麼事!!!!!喔~~~~~~~讓人好奇的蜜汁，大家也可以試試看!!!

因為每天都吃三層肉、松板肉跟雞肉居多，總是想說有賣剩的粉腸或大腸再拿回家煮，不過每天都沒看到有剩的!!!!!!所以今天心虛的拿了一串回家，想說來炒個粉腸好了!!!果然，粉腸從電鍋出爐的時候就超級香，我真的迫不急待的想要直接吃了!!!反正都蒸熟了，不過最後還是拿來炒了!!!因為家裡的紅蘿蔔很多，上次不知道冰箱有又去買了2條回來，小黃瓜1條也是今天剩下拿回來的，想說不煮煮掉冰箱已經要冰不下了，所以就拿來加了一些些!!!其實那是可以不必加的喔!!!是我臨時放下去的!!!粉腸偶爾吃真的很不錯，大家也可以試試看喔!!!

黑胡椒醬真的是一個很棒的東西!!!記得上次想要做雞胸肉的料理，也是上網做功課查到黑胡椒雞柳，那時候突然發現我們家的冰箱有一瓶黑胡椒醬!!!!!!而且還是滿不錯的牌子，我就拿來用了!!!真的很香~~~今天想把冰箱剩下的三層肉拿出來煮，不過不知道要怎麼煮，就想到幾個月前的黑胡椒醬，淋下去就對了!!!不但做出不一樣的菜色而且也有不一樣的味道，很下飯也很吸引人喔~!!!

拿了一片雞胸肉回家，一直在研究要怎麼樣才可以把雞胸肉炒的很嫩!!!因為我家有個很挑嘴的人，肉只要不嫩就會嫌東嫌西的，所以我上網做了很多的功課!!!而且這片雞胸肉一直放在冰箱一陣子了，不過最近晚餐都沒有煮飯所以一直放在那!!!今天總要面對現實了吧!!不過還好我有找對方法，做了雞胸肉事前的處理，覺得還滿有效的，在這裡也可以一起分享給大家!!!