朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

做菜真的是做到天昏地暗，我很愛做菜但是我喜歡做出不一樣的菜，每天吃肉肉肉也不知道要怎麼變化，想拿雞胸肉又不知道怎麼煮才好，剛好幾幾天有瀏覽到這樣的一道菜，覺得好像還不錯，就來試試看，感覺很爽口，雞胸肉也不會老，搭配著小黃瓜其實很棒。

食材：雞胸肉、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、蛋

調味料：香油、鹽、味精、醬油、糖

做法：

1、先將雞胸肉切薄片放入碗中，加一點點的醬油跟糖和一些蛋白液，用手抓勻後稍微醃一下

2、小黃瓜切條狀，紅蘿蔔切薄片，蒜頭拍碎去皮備用

3、準備一個炒鍋，放一點點的油下去將雞胸肉炒至7、8分熟後先裝起來在盤子裡，再用剛剛的鍋子不放油，將蒜頭放入鍋中爆香，放入紅蘿蔔片和小黃瓜條再加一點點的水稍微炒一下，最後將雞胸肉放入鍋中拌炒，加入鹽、味精攪拌後起鍋前淋上一些香油即完成

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 在切雞胸肉的時候，如果你認得順紋跟逆紋的話，請順紋切片，吃起來會比較軟嫩

✪ 在炒雞胸肉的時，一定不可以炒太久，所以雞胸肉一開始先炒鍋的時候只要炒到7、8分熟就可以不用到全熟，第二次炒的時候只要熟了就關火盛盤了

✪ 紅蘿蔔片記得要切薄一點，不然吃起來會硬硬的，另外小黃瓜本來就是熟的所以慢一點放其實也沒差