朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

以前就會做這道菜，而且我也很喜歡!!每次去吃麵的時候只要麵店有也都會點上一盤，最近妹妹從美國回來一直在做這道菜，他說姑丈在美國都吃這個!!!一次叫我買了10條素雞回家....= =" 不過!!!做多一點也是沒差，冰起來吃味道也很讚!!!剛好有做了一鍋也可以拍下來分享給大家!!!

難得回娘家我要好好享受一下青椒的料理，因為我老公幾乎全家都討厭青椒，我想很多人也是這樣，每次拿了青椒回家只能清炒，就只有我跟我婆婆兩個人吃，這次想說冰箱還有一條青椒乾脆買點豆干來炒好了，這次我把豆干先炸過弄的酥酥脆脆的，我覺得這樣的口感很好耶!!!不過也許會有一些人不喜歡這樣，沒關係待會來分享一下吧!!!

這種豆干絲又跟上次那種白色的干絲不同了!!!以前在台北的時候去麵店都是吃白干絲，到了這裡麵店都是吃這種黃干絲，其實差在哪!?!??白干絲感覺很像在吃麵，比較細比較軟，這種黃干絲比較Q比較厚，不過這裡的麵店都會加肉燥下去，吃起來也是很香!!!之前都看我婆婆也在弄，不過他都燙一燙加一些調味料，這樣吃很像涼拌也很香!!!有時候吃剩冰起來，隔餐再拿出來冰冰的吃也很好吃喔~!!!

 前幾天買的韭黃還有剩，想說不要浪費了趕快把它炒掉!!!所以今天買了一些小豆干來搭~~~因為很久沒有這樣炒了，所以覺得特別好吃!!!在我老公的家因為他們比較不愛韭黃，所以我就沒有這樣炒過，好不容易回娘家了，趕快來做些不一樣的才可以拿出來分享!!!!

今天拿了很多豆干回來，因為賣剩的如果今天不煮掉很容易就壞掉了!!!不過這種豆干不是平常小塊的四方豆干，而是長的像大塊的黑豆干不過他是小方豆干的顏色!!!有6、7個吧!!!因為今天農曆十五，我們這裡都要拜神明祖先都會拜豆干，好像是升官的意思還是什麼，不過!!!那麼多豆干怎麼吃~~~!!!想說乾脆來滷一滷好了!!!用滷的不一定要一餐吃完，隔餐拿出來再熱了大家還是很喜歡，而且重點是!!!滷汁大家可以澆飯，他們很愛!!!所以我就滷了一鍋豆干，真的好香啊~~~

因為前幾天做了涼拌干絲，一大把芹菜還剩下很多，我不喜歡一直放著，總是想要煮點什麼把它炒掉，不過最近芹菜已經過時了沒有那麼好吃倒是真的!!!但是~~~~~~~不能浪費!!!本來想說要來炒豆干好了，後來買臭豆腐的時候看到了素雞，素雞!!!!!!!!!我最愛的素雞，想說乾脆就拿來炒芹菜好了!!!

每次到外面的麵店吃麵，小小一盤總是要30、40塊，自己在家裡做一大盤才50塊吧!!!記得干絲20元、芹菜好像20元也用不到一把、紅蘿蔔根本不用1條，不過!!!在我們家那裡的鄉下，麵店好像都不吃這個，麵店的干絲都是黃豆干的干絲，白干絲很少幾乎沒看過!!!難道這是北部人的美食?!?!!?!?干絲可以用涼拌也可以用炒的，看自己習慣，但是備的料都是一樣的!!!

這道菜很容易，我看以前我婆婆也在做，據我的觀察通通都是用豆干來做，涼拌豆干家裡的人還肯吃，怎麼炒豆干大家就不怎麼愛~!!!剛好今天在做蒜泥白肉，就利肉那一鍋水燙了一下豆干很簡單的完成了這道菜~~~

這道菜是跟豆豉松板肉同一餐的，本來這道菜我打算加入豆豉，不過臨時把它拿去給松板肉用了!!!想了老半天，再翻了翻冰箱，最後決定把冰箱剩下的玉米筍跟鴻喜菇也加進來，這樣這道菜感覺才不會太單調!!!做菜就是這樣很free的~~~~而且我不知道在大器什麼，把豆干切的很大塊，可能是覺得我這次拿回來的豆干太多，想要早一點吃完，所以1片豆干我只切成4條，1條就很粗一個....下次大家還是別這樣的，真的!!!!!...冏

我本身還滿喜歡豆干的，不過我老公因為腳有點痛風所以豆類好像不要吃太多，重點是~!!!他也沒有很愛豆干，我喜歡跟他喜歡的東西總是剛好相反...= =" 拿了豆干回家一直想要煮什麼，總不可能又煮豆豉吧!!!昨天才做豆豉蒸排骨，最後查了網路老半天，決定做這個試試看!!!