朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

以前我家還不是我煮菜的時候，有時候我婆婆會煮蝦，我是不知道他放了什麼調味料但是好香喔!!!蝦子也很juice...後來換我煮了，我也是一直不知道他那道菜是怎麼生出來的，今天拿了蝦回來，想說我也來試試看好了!!!不要再炸蝦了，也不要燙蝦，用炒的吧!!!所以我就按照自己的想法就只放了蠔油，又是蠔油!!!覺得這一種調味料真的很方便，不管做什麼都可以用，結果炒出來也好香喔!!!

之前做過鳳梨蝦球，不過今天家裡有鳳梨罐頭也懶的去買，又突然很想做蝦球，所以臨時配出了這樣的東西，覺得蝦只要炸好酥酥的不管怎麼吃都好吃，這樣的搭配多了一些小黃瓜可以解油，感覺很爽口!!!

這道菜是我看我婆婆在做所以學起來的，因為家裡老是剩一堆蝦仁，以前我做過蝦排，用麵包粉來炸蝦仁，前陣子才做月亮蝦餅，今天來分享用酥漿粉來炸蝦仁，說真的一點也不難，而且我比較愛在吃飯以外的時間當零食吃，超讚的!!!

因為家裡賣剩的蝦仁很多，之前我老公就一直說要拿潤餅皮回來叫我月亮蝦餅，我就說好啊~好啊~~不過我根本沒做過!!想到之前每次買的月亮蝦餅，小小的一塊全家一起分，有時候吃個一塊、兩塊，真不過癮!!!所以我開始上網做功課，看要用什麼材料，結果發現大家都用了蝦仁和魚漿!!!魚漿!!!!!!想說我家每天賣的魚漿如果有剩再拿一包來用好了，沒剩的話就用蝦仁就好了!!!沒想到， 我老公前陣子拿了潤餅皮回來，竟然很聰明的也拿了一包清漿，中午回家小孩在看卡通我就很急著來做了，我只能說...........潤餅皮真的太大片了，我用平底鍋真的滿難翻的!!!還好最後做出來很好吃，尤其再加一點泰式甜辣醬，真的超棒的!!!

是的!!!又到了解決蝦仁的時刻!!!!!每每賣剩的蝦仁，我就想盡辦法看要怎麼煮~!!!以前，我婆婆也會炸蝦排，不過他用的方式不是這種，那可能是他自己想到的方法吧!!!，他是拿蝦仁沾酥漿粉，4、5個蝦仁一起下鍋就會黏在一起這樣就是一小塊!!!這樣也很好吃!!!在這裡我沒有分享過，下次有做的話再貼上來給大家看看!!!不過這次我想換一種方式，所以我在網路上做功課就看到了這種炸蝦排，用麵包粉來炸一點也不特別，特別的是我是第一次用麵包粉這種東西!!!我覺得超級酷的，因為我覺得麵包粉炸出來的東西感覺是很西式的，我自己覺得啦~~!!!所以這次我就跑去買了麵包粉回來炸，是還不錯!!!不過第一次炸難免生疏了一點!!!下次我會做的更好的!!!!

賣剩的蝦拿回來一大包，想說蝦子這種東西不要放太久了，上次做的茄汁草蝦因為蝦放的實在是太久了，雖然我是冷凍不會壞掉，但是最後吃起來蝦很軟都快要散了!!!不過我還在想蝦要怎麼做，上次做了一次炒蝦然後放了冬粉在裡面，不過我家冬粉只有我一個人愛吃，所以這次就不要再放冬粉了!!!想到前陣子在找蒜泥白肉的時候有蒜泥蒸草蝦，看起來不麻煩又很好吃，這次就這樣做吧!!!

哈哈!!!等了好久終於做到了這道菜，其實之前有做過2次，不過那時候沒有在分享部落格，所以也沒拍照!!!沒圖沒真相啊~~~~這次回娘家特地買了蝦仁想說要做這道菜!!!被我媽讚美超級好吃，還囉嗦的說我怎麼做這麼小盤!!!沒辦法，有時候菜太大盤沒人吃，而且這道菜隔餐了不好吃了!!!所以想說少一點吃完就好!!!其實真的不難，大家可以試試看喔!!!

今天終於決定要來做"茄汁"了~~~~前幾天一直研究到今天下午還在研究，茄汁跟糖醋到底有什麼不同!?!??!?!看了老半天我老公說算了隨便做就好了啦!!!可是我還是覺得我想把茄汁研究出來，就是因為我沒有很喜歡茄汁，所以我對茄汁的味道是很生疏的~~!!因此更沒有把握可以做的很好!!!看了老半天我只確定了茄汁是要加蕃茄的!!!其他的調味料我都覺得差不多，所以在做這道菜是硬著頭皮做的，沒辦法本身昨天要做的茄汁豆包連蕃茄都切好了，雖然最後豆包壞了沒做，但是蕃茄總要拿出來用吧!!!一直放著也是壞掉，所以我小心翼翼的加著調味料煮著這道菜，最後在試味道的時候..............鏘鏘!!!成功!!!!!!!!!!!!!!而且我看到了一個網站在對紅燒、茄汁跟糖醋做比較跟差別，待會分享給大家!!!這下我真的不怕再做茄汁的料理了!!!!