目前分類：♥ 炸和煎的我最愛 (15)
- May 02 Tue 2017 14:36
煎肉排
- Jun 01 Wed 2016 21:33
炸排骨酥
本來以為這是一道很難的菜，不過看網路上大家的分享感覺很容易~!!!!因為最近家裡賣剩的小排很多，我老公就突然提議要不要全部拿來做排骨酥，也可以放冰箱當點心吃，我心想開什麼玩笑我又不會 = =" 雖然這麼說但是我還是默默的做了功課!!!我的印象中，排骨很硬應該炸不會熟吧!!!所以我一直覺得排骨應該要先拿去電鍋蒸過，可是看大家的分享都沒有這個步驟，所以我也大膽的就按照網友和我自己的想法去做做看!!!做出來還滿成功的耶~!!!而且味道很香又酥酥的，還有一包小排過幾天可以拿出來再做一盤排骨酥!!!
- Oct 01 Thu 2015 14:10
芝麻松板肉
其實不知道要下什麼標題，但是自從上次做了芝麻七里香，我覺得淋在雞屁股上的醬汁調的非常好以後，我常常拿各種肉類來炸，再淋上那個醬汁，這次也不例外!!!這次我切了松板肉來炸，再淋上這個醬汁，一樣很好吃!!!大家讚不絕口，這個萬用醬汁，覺得很方便因為所用的調味料都是很容易取得的，所以大家其實也可以試看看喔!!!
- Sep 17 Thu 2015 15:45
酥炸雞腿肉
當中元節過完，家裡拜拜的大魚大肉吃完，我又開始在煩惱每天要吃什麼肉，今天毫不猶豫的拿了1支雞腿回家，是那種小支的石頭雞，因為想到冰庫還有2支雞腿，想說先把冰庫裡的肉給清完再說，不過要怎麼煮一直沒想到，看了網路很多資料，看來看去就那幾種，很多也都做過了，本來想要蔥燒，而且我還到廚房去把雞腿肉給去骨，肉拿去醃了，不過最後炸完還是覺得就這樣就好了，也不必再淋什麼醬汁，因為看起來就挺美味的，因為我很喜歡炸的東西，我老公也是，說真的肉拿去炸也真的很美味!!!這樣的烹飪方式真的還不賴~!!!
- Sep 17 Thu 2015 15:08
黑胡椒肉片
昨天老公丟了一塊肉給我，叫我拿來煎一煎就好，我看了老半天不知道這是什麼肉，就一塊豬肉，沒看過的肉!!!我就說這是什麼，老公說這是老鼠肉，我還以為他在跟我開玩笑，問了他2、3次他都說是老鼠肉，上網查了一下還真的有這種東西，不知道是豬的哪個部位，不過吃起來是很嫩就是了，拿來煎一煎真的還不錯!!!這次大家也可以試試看，先簡易的調味一下再拿來煎，真的很讚，不過聽人家說老鼠肉不好買，好像一隻豬只有2塊的樣子，如果有興趣的話，下次大家可以起個大早去市場問問看。
- Aug 24 Mon 2015 21:15
炸花枝丸
- Aug 21 Fri 2015 21:50
炸雞翅
一直很想拿雞翅回家，不過我老公好像不愛啃有骨頭的肉，想到以前婆婆也滷過雞翅，所以想說管他的先拿回家再說!!!反正我不用滷的我用炸的，哈哈~!!!我真的很愛炸!!!先醃過，再拿來炸!!!咦~~~~~~味道真的還不錯耶!!!如果家裡有人喜歡炸雞翅的話，可以用這樣的方式來炸，真的好棒棒喔!!!
- Jul 10 Fri 2015 05:53
炸雞腿肉
光看這個照片一定不知道這是什麼菜!!!!!!!是的，今天想到冰庫裡還有一些去骨雞腿肉，所以又從市場拿了3支回家，晚上自己在那邊落漆的去骨，以前婆婆會炸雞腿肉，不過他直接整塊炸，我就覺得整塊吃好像太大了，我不想吃那麼多，所以我就把它切小塊一點去沾酥漿粉炸，就炸了一大盤，不過這次被我老公嫌粉裏太厚了~!!!!!!!!!!!!ㄜ..............下次改進!!!
- Jul 07 Tue 2015 13:48
炸肉排
今天終於看到家裡的攤位上擺了不一樣的肉，最近市場沒拿什麼肉，所以每天都在三層肉、松板肉、三層肉、松板肉不然就絞肉一直在換，因為都只一樣的肉所以只好想著不同的煮法，實在很煩惱!!!所以趕緊拿了袋子裝了幾片的肉排回家，就拿來醃一醃拿來煎一煎吧!!!
- Jul 04 Sat 2015 16:58
蝦仁肉丸子
這道菜我是第二次做，之前我會做這道菜是因為我家賣剩的蝦仁實在太多了，本來想拿來做月亮蝦餅不過我們沒有買潤餅皮，後來我想說冰庫裡還有一堆絞肉，不如拿蝦仁跟絞肉混在一起做丸子，所以當初我在網路上做了很多的功課，最後就做出了這個蝦仁肉丸子，記得上次做的時候我老公從樓上下來還很錯愕的指著盤子問我這是什麼，我就說這是我自己做的蝦仁肉丸子，我很得意，他一邊笑一邊叫他弟也來看，大家都驚呼連連的~~~~吃起來很香而且因為是丸子所以要蒸要煎要煮湯都可以，分享給大家喔!!!
- Jun 30 Tue 2015 06:32
炸貢丸
家裡很喜歡炸的東西，在家裡有時候會吃炸花枝丸，用酥漿粉做出來就跟外面一樣，或是炸杏胞菇、炸雞腿肉，每一餐大家都會掃光光，記得上次我會炸貢丸是因為花枝丸的數量不夠，所以我拿了3顆貢丸來湊數量，以前我在娘家都會炸貢丸，不過我是沒有塗任何粉就直接去炸，現在想說花枝丸一樣沾一點酥漿粉來炸炸看，結果我小叔說很好吃耶!!!只是這個東西要現吃就是了，放久了吃就會不酥了....orz
- Jun 23 Tue 2015 14:02
炸排骨
這道菜是我從小就很喜歡的一道肉，而且我個人有特殊怪癖，就是我很愛吃很硬很老的肉，所以我總是喜歡把它炸的很老不然就是隔天回鍋再炸，我老公有一次吃了我的肉問我為什麼我要吃這個像肉乾一樣硬的肉...= =" 雖然我喜歡硬的肉，但是我教大家的絕對不是硬肉就是了!!!小的時候，上學都要蒸便當，每次只要便當裡面有炸排骨放在飯上面拿去蒸，排上就會有排骨的皮跟汁，味道很香，我很喜歡這樣吃!!!直到現在我在家有時候還發了瘋的拿了便當盒要來裝便當去電鍋蒸!!!聽我媽說，這道菜是他跟我奶奶學的，以前奶奶家要打牌，有時候要煮一些菜來招待牌友，其實這道菜不難，就跟炸三層肉的做法一樣，但是我是先會這道菜的，三層肉是我看網路上發現，咦!!!三層肉可以像炸排骨一樣這樣醃來炸!!!所以才決定試試看，每次只要回娘家都會做的一道菜!!!
- Jun 14 Sun 2015 14:59
炸餛飩
因為我本身相當喜歡吃炸的東西，家裡的人也是，有時候家裡賣剩的東西要拿回家，我都用炸的，上次麵腸我也拿來炸，我小叔就問我為什麼什麼都拿來炸，我就說因為這樣吃比較快!!!之前看到市場每次有賣剩的餛飩，我們家是賣人家包好用盒裝的喔!!!後來我就想到我在台南吃的炸餛飩，所以我就拿了2盒回來試，結果相當成功，而且也很好吃!!!
甜點料理 (2)