朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

剛好拿了一大顆的洋蔥，覺得家裡洋蔥超級多，想說來煮一道什麼菜來消耗掉，反正每次煮洋蔥家裡的人也是吃光光!!!看到冰箱裡有中午老公拿回來的豬肉，所以我就把它們切薄片跟洋蔥一起煮了!!其實覺得這道菜跟韭黃豬肉感覺還滿像的，只是把韭黃改成了洋蔥，覺得喜歡洋蔥的人就會真的覺得很香而且很入味喔!!!

食材：洋蔥、豬肉片、蔥、紅蘿蔔

調味料：醬油、蠔油、味精、地瓜粉

做法：

1、先將豬肉片與醬油、地瓜粉一起醃約30分鐘，洋蔥去皮後切條，蔥切蔥段，紅蘿蔔切薄片

2、取鍋入油，將洋蔥放入鍋中爆香，再加入紅蘿蔔片以及大量的水，適量的蠔油、味精拌炒後用中小火稍微燜一下，等洋蔥稍微軟一點後加入豬肉片拌炒，起鍋前加入蔥段即完成

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 這道菜可以用豬肉片、豬肉絲或是用要牛肉都是ok的喔!!!雞肉的話感覺也是不賴大家也可以嘗試看看

✪ 因為洋蔥要軟一點比較好吃，所以我爆香以後先加入大量的水讓它燜一下，燜了7、8分軟我才下豬肉，這樣才不會煮老了!!!同時洋蔥也會軟，如果說不喜歡洋蔥軟的口感，那就不用燜囉!!!洋蔥下了以後炒一下就可以下豬肉了

✪ 在醃的時候肉有放了醬油，所以在炒這道菜的時候蠔油的量就不要太多囉!!!