朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

這道菜也是帶便當的菜，因為牛肉絲它有一些醬汁，以前在唸書的時候我就很愛便當盒裡面裝飯，然後把筊白筍牛肉絲放在飯的上面，拿去蒸一蒸飯上面都有醬汁，很香又很好吃!!!最近筊白筍是貴了一點，但是想到很久沒吃這道菜了，所以就買了3支，更瞎的是!!!我不知道哪根筋不對，走到牛肉攤跟老闆說我要買豬肉絲，還好老闆也挺幽默的，不然我真的超尷尬!!!!

食材：筊白筍、牛肉絲

調味料：醬油、地瓜粉、鹽、味精

做法：

1、取出一個碗，將牛肉絲放入碗中，倒入一些醬油和地瓜粉，用手抓勻後先醃一下。

2、筊白筍去殼，若外皮有較老或較硬的話，用刨刀削一下，底部可以切掉薄薄的一片，接著將筊白筍切成絲。

3、取鍋入油，將牛肉絲放入鍋中炒，炒至5分熟以後放入筊白筍並加適量的水拌炒，最後加入一些鹽和味精攪拌一下即完成。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 牛肉絲倒入鍋中炒的時候因為有加地瓜粉，所以鍋底會感覺黏黏綢綢的，不用理他，之後在加菜加水以後就會不見了。

✪ 牛肉絲本身有用醬油醃過，因為我放的醬油量沒有很多，所以在炒菜的時候我放了一些鹽，媽咪們在醃的醬油量和炒的鹽巴量要自行拿捏好，不要過鹹了。