朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

像毛肚、脆腸、豬腳筋這些食材在我娘家都很常出現的，我們很愛吃火鍋，以前我還沒結婚的時候冰庫裡總是會放著這些東西，常常可以自己在家裡煮火鍋，每個禮拜日我們也會出去吃飯，只要去吃快炒店都會點這個，我們家住在89帝王蟹的附近，以前他還沒賣帝王蟹的時候可以點菜吃飯，每次去都會點這個，超級好吃!!!看到冰庫有這個，所以我就買了韭黃自己回來炒，加點沙茶超級棒的!!!

食材：毛肚、韭黃、蒜

調味料：鹽、味精、沙茶醬

做法：

1、先將毛肚洗乾淨後切片，韭黃洗乾淨切好，蒜拍碎去皮。

2、取鍋入油，將蒜放入鍋中爆香，再將毛肚放入鍋中稍微炒一下，接著放入韭黃加一點點的水炒，加入鹽、味精以及沙茶醬拌炒後即可起鍋。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 毛肚有分黑的跟白的，我們家都是買黑的，一般在外面炒好像也都是炒黑的，白的只有在外面吃到飽的火鍋才會比較常看到。

✪ 沙茶醬的量可以稍為多一點，尤其在炒這道菜的時候水放一點就好了，放水主要是讓韭黃可以炒軟，水放多的話沙茶的量也要多，不然會沒有味道。