朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

蘆筍這個食材是我不吃的...愕~!!!完全不喜歡!!!不過我在今天拿回來的菜裡面看到了一把蘆筍，可能是家裡賣剩的要老掉了所以婆婆把它丟進我的菜袋裡面，既然要煮蘆筍，想說要炒蝦仁不如做成涼拌沙拉好了!!!或許大家比較喜歡!!!結果就弄了這道沙拉蘆筍，不過我家4個大人只有2個大人要吃，我和我老公都不吃這個~~~還好最後銷路還不錯!!!很簡單而且如果沙拉擠的漂亮的話會是感覺很精緻的一道菜!!

今天看到攤位上剩最多的就是芥蘭菜，想說要不要晚上就煮這個!!!可是...............我沒有很愛吃芥蘭菜~!!!!正在猶豫的時候，我老公就說可以煮蠔油芥蘭，其實每次我們家去吃飲茶都會點這道菜，而且我超愛的!!!只是那個醬我不知道怎麼調~~~想說管他的回家再上網查查看吧!!!做出來是真的還不賴，只是我的醬不小心調的太糊了....愕!!!下次要改進，不過除了比較糊以外其他味道什麼都很不賴喔~~!!!

我婆婆醃的蘿蔔真的很好吃，之前他會把家裡賣剩的或是比較不漂亮的蘿蔔拿回家醃，放在冰箱慢慢吃!!!當然我也是吃過外面賣的，不過還是覺得我婆婆做的好，醃蘿蔔好像有兩種，一種是加了辣醬做起來黃黃的有辣椒的那種，另外一種好像就像我們家做這種用醋去醃的，今天要來教大家用醋去醃的，放在冰箱裡配飯、配粥或是直接吃都很讚喔~!!!

家裡賣剩的海帶，覺得丟掉又有點可惜，所以就拿回家想說燙一燙好了，不過!!!!!!!!我家的人又不吃，我一個人要吃那麼大碗真的嚇死人，我是懶的用滷的，想用燙的再沾醬油吃，又覺得自己家裡的醬油味道我不喜歡，比較喜歡外面麵店那種有調味的醬油，所以想說隨便弄一弄有味道就好了，就像以前在做涼拌菜，香油是必要的，弄出來還真的味道不錯勒~~!!!

介紹這道菜我真的覺得我太瞎了，因為我完全分不出來龍鬚菜跟過貓差在哪裡，我一直覺得它們長的很像，所以之前我在家裡煮的涼拌龍鬚菜其實是涼拌過貓，然後我回娘家很假會的要煮這道菜去市場買了龍鬚菜回家，用了一樣的方式做出來這道菜，後來看看之前的照片才發現它們是不一樣的菜....orz 我超瞎的~~~!!!去買菜的時候老闆娘還跟我介紹它們的不同，這下子我真的知道了!!!是的，它們真的長的有點像，不過龍鬚菜是有很多細細長長的虛虛，過貓是沒有的而且過貓的葉子有點像蕨類一樣上面是捲捲的，這兩種菜差那麼多我竟然到現在才發現，不過因為之前這兩種菜我都不敢吃，所以沒發現也是正常的，龍鬚菜跟過貓一樣都是很健康的菜，用這樣的方式來烹飪也是很美味!!!

四季豆以前我都是用炒的，後來嫁過來這裡，有一次我看我婆婆不知道加了醬油膏還是什麼，弄的甜甜的很好吃，後來我開始仿照又加自己的想法就做出了這道菜，吃起來不油膩又有不一樣的感覺，再加上脆脆的真的很好吃!!!

這種菜色外面好像比較少看到，誰知道我老公前幾天突然拿了這個回來賣---海菜!!!一直說是海藻不知道是不是真的，記得去年他好像也拿過一次，那時候我還不太會做菜拿回家結果弄的亂七八糟的一點也不好吃，這次賣剩的我拿了回家，稍微加了一些調味料跟蒜和薑，味道很好吃耶~!!!尤其是冰起來以後吃更好吃，不過我反而不喜歡配飯，我喜歡直接單獨夾了吃!!!當下酒菜好像也不錯!!!

上次我婆婆拿回來的過貓我幫他用炒的，其實我根本不敢吃!!!後來!!!!!!!!!!!!!!前陣子我跟我同學到我們家附近的口福鵝肉店去吃飯，吃了一道菜叫涼拌過貓，印象中好像是過貓不是龍鬚菜，過貓跟龍鬚菜其實我分不清楚，我覺得它們長的很像，所以我每次都跟我老公說我婆婆拿回來的龍鬚菜，他都會說是過貓 = =" 這是提外話....那時候很小心翼翼的吃了過貓，因為其實我不敢吃這種菜，但是是點給我同學吃的，我就吃了一口發現他們做的很好吃。過幾天我婆婆又拿回來了一袋過貓，我就仿照他們的做法做了這道菜，果真這樣做出來還不會，提供給大家參考!!!

市場賣剩下幾顆紅黃椒，想說不煮掉的話感覺會壞掉了，所以拿回家放著!!!但是，重點是我家的人又不吃這個，所以我1個人要解決掉這2顆紅椒和1顆黃椒，雖然不討厭，但是我還是比較喜歡青椒，因為紅黃椒吃起來有點酸酸的!!!愕~~~~想說要怎麼解決它，突然想到在我家那裡的自助餐，每次都有一道菜是紅黃椒，感覺很像是涼拌的菜!!!所以今天就來學學他們，弄出來是很好吃沒錯，不過一個人吃這麼大碗公還真是噁心...............orz

夏天有時候不知道煮什麼菜，醃上一碗小黃瓜拿來配實在是很清爽!!!我老公家因為住鄉下，很多東西都習慣自己做，從我嫁過來以後我婆婆會醃大頭菜、小黃瓜、醃蘿蔔，他真的超厲害的!!!可能大家覺得沒什麼，因為我剛開始做菜，而且我住台北市，這些對我來說都是我娘家沒有的習慣，而且我沒結婚前也不會，所以覺得他超厲害!!!醃小黃瓜我婆婆跟我媽媽配的料跟出來的是不一樣的，不過說真的我比較喜歡我婆婆做的這種酸酸甜甜的味道，之前我回娘家也做了這種酸甜的味道，我媽反而不習慣!!!兩種做法都可以介紹給大家，看大家喜歡哪一種的口味...

馬鈴薯沙拉是我近期來除了炒臭豆腐以外最得意的一道菜了，其實這道菜我並不敢吃，我根本不敢吃什麼生菜沙拉、馬鈴薯沙拉，是有一天我小叔叫我說可以做這個，我還愣了一下想說我不會耶!!!他說夏天做這個放在冰箱裡面吃很好吃，一開始根本不想去做，後來想說查網路試試看好了!!!尤其第一次做我真的手忙腳亂的，在廚房還流了滿身大汗在那邊攪拌馬鈴薯，最後調味的時候還想要放多少沙拉我哪知道，因為我又不知道我小叔的口味!!!我就一點一點慢慢加，最後想說總要試試看吧!!!很勉強的沾了一口，嗯?!!!!?!?!?很好吃耶!!!我成功了，但是我絕不會因為這樣以後就敢吃馬鈴薯沙拉，只是最後也被我小叔誇講說可以賣了，開心!!!!!!!

這道菜是學我們家巷子口的擔仔麵店的，說真的從小到大我也不會特別去吃韭菜這樣菜，除非是加在麵裡面當配料，不然我是不會單獨吃，麵店有賣我也從來沒點過，直到我生老大的時候，那時候要退奶所以要吃很多韭菜，我媽就到巷子口買了涼拌韭菜回來，我一吃才發現原來這樣吃這麼好吃，冰冰的韭菜淋上一些醬油膏再加上柴魚片，味道超棒!!!我那時候1餐吃2盒，1天吃4天，我就覺得好貴，因為1盒要30塊，不過要退奶沒辦法啊!!!所以後來我也買了韭菜回來要自己做，雖然我沒有他特製的醬油膏，不過加了香菇素蠔油味道一樣很香喔!!!

筍一向是我最喜歡吃的東西，不管是桂竹筍、外面賣的筍絲，竹筍湯還是沙拉筍，我一向來者不拒，全部我都會吃光光!!!剛好今天家裡的綠竹筍都沒有賣掉，所以婆婆就拿回家先燙過，不然放到了明天筍就老掉了，看到冰箱裡燙好的筍，趕快拿出來剥一剝切一切，晚餐上菜囉!!!

這是我最喜歡的涼拌菜，從小家裡就常常煮蓮藕湯，所以我很愛吃蓮藕，後來長大了有時候覺得煮蓮藕湯還滿麻煩的，因為要用排骨去煮，可是排骨沒人要吃....orz 後來我就開始用這種涼拌的方式，很清爽又很便利，有人煮成蓮藕茶甜的我就不喜歡，我反而喜歡這種鹹的味道，所以夏天我常常沒吃飯的時候會拿來啃，冰冰涼涼很消暑!!!