朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

難得買了豬心，正想要怎麼煮!!!想說盡量清淡清淡，但是因為今天已經有一樣燙花枝了，就不要再做燙豬心，想說乾脆放點鹽巴簡單炒一炒，再搭配個綠色的蔬菜，就是小黃瓜啦!!!這樣炒是我第一次炒，炒出來味道還真的還滿香的，尤其喜歡小黃瓜的人一定會覺得這樣超棒的!!!

食材：豬心、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜

調味料：鹽巴、味精

做法：

1、準備一鍋水，將豬心放入鍋中燙，等水滾了以後再燙個3~5分鐘即可撈起來泡冷水

2、小黃瓜切片、紅蘿蔔切片、蒜拍碎去皮，將冷卻的豬心對半切後切薄片

3、起鍋入油，將蒜頭放入鍋中爆香，豬心倒入鍋中炒並加一些些的水，炒約7、8分熟以後，將小黃瓜片、紅蘿蔔片也一併放入鍋中炒，最後再把鹽巴、味精放入鍋中拌炒後即完成

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 豬心先燙過的用意主要是因為熟了比較好切，再來就是先燙過可以先去掉一些些的雜質，不用燙到全熟或很熟，因為我們還要再炒過，所以只要稍微燙一下即可

✪ 豬心對半切後，可以再清洗過一次，因為裡面可能會有一些些的血塊記得拿掉洗乾淨

✪ 因為小黃瓜煮久了會軟掉，所以不建議很早就放了，最好是等肉熟的差不多再放下去炒就可以了!!