朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

這道菜是我之前在網路上看到有人這麼做的，三層肉我從來都只拿來燙或是炒沒有試過用炸的方式來吃，所以我用我們家炸排骨的方式來炸三層肉，沒想到真的還不錯，媽咪們可以試試看這道菜!!!

材料：三層肉

調味料：醬油、米酒、糖、地瓜粉、油

做法：

1、將一整條三層肉先切成一小段一小段的，大約7~8公分一塊，然後再對切將肉變成薄片。

2、將切好的三層肉放入醬油、米酒、糖先醃好，至少醃1~2個小時。

3、起鍋入油，將三層肉放入鍋中炸，記得一定要小火慢慢的炸，炸熟以後將油瀝乾取出切片即完成。

δ貼心小叮嚀 ~~~~~~

 ✪ 三層肉我切成薄片是因為這樣比較容易熟，長度其實媽咪們要切多長都沒關係，但是寬度如果比較厚的話裡面就怕會沒有熟。

✪ 如果媽咪們家裡有什麼氣炸鍋或是比較好的方式來炸的話就沒問題，如果像我們家只是用一盤炒菜的鍋子油又不多的話，建議用煎的就可以了，我是拿平底鍋來煎，放一些些油剩餘的油會流到旁邊去這樣小火慢煎就可以煎成這樣了，只是記得一定要小火，不然很容易外面已經酥了裡面還沒熟。