朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

這道菜是學我們家巷子口的擔仔麵店的，說真的從小到大我也不會特別去吃韭菜這樣菜，除非是加在麵裡面當配料，不然我是不會單獨吃，麵店有賣我也從來沒點過，直到我生老大的時候，那時候要退奶所以要吃很多韭菜，我媽就到巷子口買了涼拌韭菜回來，我一吃才發現原來這樣吃這麼好吃，冰冰的韭菜淋上一些醬油膏再加上柴魚片，味道超棒!!!我那時候1餐吃2盒，1天吃4天，我就覺得好貴，因為1盒要30塊，不過要退奶沒辦法啊!!!所以後來我也買了韭菜回來要自己做，雖然我沒有他特製的醬油膏，不過加了香菇素蠔油味道一樣很香喔!!!

材料：韭菜、柴魚片

調味料：香菇素蠔油、香油

做法：將韭菜洗乾淨切段，取一鍋水放入一些些的油，待水滾後放入韭菜進去燙，燙熟後撈起來放涼並放入冰箱，待韭菜涼且冰了以後再取出，加入一些香菇素蠔油、香油，最後灑上一些柴魚片，即完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 韭菜在底下根部有時候會有土黏著，要記得洗乾淨。

✪ 韭菜在撈起來的時候水不用瀝的很乾，留一些些的水等一下放蠔油才不會太鹹。

✪ 這道菜如果沒有急著要吃的話，建議還是先放涼冰起來吃會比較好吃!!!

✪ 香菇素蠔油放一點點就好了不然會太鹹喔!!!