這種豆干絲又跟上次那種白色的干絲不同了!!!以前在台北的時候去麵店都是吃白干絲，到了這裡麵店都是吃這種黃干絲，其實差在哪!?!??白干絲感覺很像在吃麵，比較細比較軟，這種黃干絲比較Q比較厚，不過這裡的麵店都會加肉燥下去，吃起來也是很香!!!之前都看我婆婆也在弄，不過他都燙一燙加一些調味料，這樣吃很像涼拌也很香!!!有時候吃剩冰起來，隔餐再拿出來冰冰的吃也很好吃喔~!!!
食材：黃干絲、蔥
調味料：香油、鹽、味精
做法：先將干絲洗乾淨，取一鍋水等水煮滾了以後放進滾水中燙一燙，燙好了以後裝在一個小鍋子中，切蔥花灑上干絲上，再淋上香油、適量的鹽和味精，用手抓勻後即完成!!!
繼上次的豆干絲，這次又做了一些些不一樣的改變，因為!!!!!!!!!!!!我上次做出來我老公吃了一口一直碎碎念說為什麼沒有加醬油?!?!因為這道菜我是看我婆婆做的，但是他加了什麼調味料其實我不知道，我以為我做的跟她做的是一樣的，每次有豆干類的涼拌我都是這樣做，但是我老公都一直跟我說他們不喜歡涼拌的他們要加醬油，我一直不知道他在說什麼，而且我覺得加醬油應該會很怪吧!!!這次拿回來想說就照他的意思去弄弄看，果然他沒有再說什麼了，而且其實一點也不怪反而多了一種醬油香!!!兩種做法我是覺得都不錯，只是上面那種會比較清淡，因為少了醬油!!這種的話我是覺得顏色看起來比較漂亮，不是那種慘白的顏色!!!都可以試試看!!!
食材：黃干絲、蔥
調味料：香油、鹽、味精、蠔油
做法：先將干絲洗乾淨，取一鍋水等水煮滾了以後放進滾水中燙一燙，燙好了以後裝在一個小鍋子中，切蔥花灑上干絲上，再淋上香油、蠔油、適量的鹽和味精，用手抓勻後即完成!!!
δ貼心小叮嚀~~~~~~
✪ 第二種做法因為多放了蠔油，所以鹽的量就要少一點，不然會過鹹!!!另外，我用蠔油取代了醬油，因為蠔油是膏狀的而且它有一點點的甜味，我覺得應該會比較適合
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