朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

難得回娘家我要好好享受一下青椒的料理，因為我老公幾乎全家都討厭青椒，我想很多人也是這樣，每次拿了青椒回家只能清炒，就只有我跟我婆婆兩個人吃，這次想說冰箱還有一條青椒乾脆買點豆干來炒好了，這次我把豆干先炸過弄的酥酥脆脆的，我覺得這樣的口感很好耶!!!不過也許會有一些人不喜歡這樣，沒關係待會來分享一下吧!!!

食材：青椒、豆干、蒜

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將青椒剖半去籽洗乾淨後切片，豆干切條狀，蒜拍碎去皮

2、準備油鍋先將豆干炸過後撈起來瀝油

3、另外準備一個炒鍋放一點油，將蒜頭放入鍋中爆香，青椒放入鍋中稍微炒一下後加一點點的水，青椒炒至7、8分熟後倒入豆干一起拌炒，加入鹽和味精攪拌後即可起鍋

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 因為我喜歡酥酥脆脆的口感所以我先把豆干炸過，豆干基本上不用炸很久，可以用筷子來炸，就外部稍微有酥酥的感覺就可以夾起來了，如果說不喜歡先炸過的話，就豆干切好放著，一樣用蒜頭爆香炒青椒，一樣在青椒炒到7、8分熟的時候放豆干一起炒，這樣炒出來的豆干就會比較軟比較嫩

✪ 青椒在炒的時候可以放一點的水，這樣才不會炒到外皮有點焦掉

✪ 豆干這次我是買五香豆干，有很多種類很多顏色，看大家喜歡哪一種的豆干都可以配