朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

每次到外面的麵店吃麵，小小一盤總是要30、40塊，自己在家裡做一大盤才50塊吧!!!記得干絲20元、芹菜好像20元也用不到一把、紅蘿蔔根本不用1條，不過!!!在我們家那裡的鄉下，麵店好像都不吃這個，麵店的干絲都是黃豆干的干絲，白干絲很少幾乎沒看過!!!難道這是北部人的美食?!?!!?!?干絲可以用涼拌也可以用炒的，看自己習慣，但是備的料都是一樣的!!!

材料：白干絲、芹菜、紅蘿蔔

調味料：香油、鹽、味精

做法：

1、先將干絲洗乾淨然後剪短一點，芹菜挑好並切好，紅蘿蔔削皮切絲。

2、準備一鍋水放瓦斯爐上煮，等水煮滾後加一點油先放芹菜和紅蘿蔔進去煮，煮約1~2分鐘後再放入干絲，再煮3~5分鐘後再把所有的東西撈起來，撈起來後先泡冷水冷卻，接著把它們都撈起來放在鍋子裡，淋上一點香油、鹽和味精，攪拌均勻後即完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 一樣的食材也可以用炒的喔!!!不過用炒的話要用蒜頭來爆香，再把干絲、紅蘿蔔、芹菜依序放下去炒就可以了!!!

✪ 干絲有分軟的跟硬的，不知道這我媽說的!!!我是都隨便買我覺得沒差，看個人口感，喜歡軟硬自己決定。

✪ 涼拌干絲做好以後可以先冰冰箱，冰涼涼的很好吃喔!!