朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

絲瓜湯應該是首選夏天最適合的湯，現在我回到娘家來，幾乎一個禮拜有3、4天都會吃絲瓜，下午回來我媽還說今天吃絲瓜麵....在娘家的時候家裡都會煮絲瓜豆腐湯，因為我個人覺得只有絲瓜真的很單調，結婚以後發現婆婆都煮絲瓜蛋花湯，也很清爽好吃!!!前2天要煮絲瓜豆腐的時候，我老公還問我為什麼要煮豆腐不煮蛋花...............真想揍他!!!我高興煮什麼就煮什麼...反正他吃就對了!!!

材料：絲瓜、蛋、蔥

調味料：鹽、味精

做法：

1、將絲瓜削皮切好，蔥切蔥段!!!

2、起鍋入油，將蔥段放入爆香，絲瓜倒入炒一炒，接著倒入適量的水後蓋鍋蓋大火煮滾，煮滾後可以再悶一下讓絲瓜軟，開鍋蓋打蛋花下去，最後加入鹽巴味精即可起鍋!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 絲瓜也可以煮成乾的，就加水的時候稍微不用那麼多，一些些就夠了!!!炒絲瓜的的話，建議可以用蝦米來爆香，會有不一樣的感覺喔!!!

✪ 另外，絲瓜不一定要跟蛋花一起煮，也可以跟豆腐一起煮，煮成絲瓜豆腐湯，這是滿常看到一道湯!!!