朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

這道菜以前都是我媽做給我吃的，大家都知道腰花吃了補身體，後來結了婚變成婆婆煮給我吃，記得以前婆婆煮的時候腰花裡面有一種甜味還是什麼味，我吃不習慣，所以我就回家跟我媽學，其實很簡單真的一點都不難，而且這次煮出來我婆婆還問我為什麼我煮的都會脆脆的好好吃，他的都不會!!!老實說............我也不知道!!!哇哈哈~~~~

材料：腰花、腰帶、薑片

調味料：麻油、鹽、味精

做法：

1、腰花腰帶買回來，一定要先泡水洗乾淨，可以換好幾次的水，將血水去乾淨。

2、接著將腰花畫花切片、腰帶切片，薑切薑片 。

3、煮一鍋水，先將切帶放入滾水中煮約3~5分鐘，再將腰花放入滾水中一起煮1分鐘，將腰花及腰帶撈起來泡冷水。

4、起鍋放入麻油，放入薑片爆香，爆到薑片有點縮起來時，將腰花及腰帶放入鍋中炒，加鹽以及味精拌炒一下，不用加水，即可起鍋!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 腰花記得不要切太小塊，不然煮出來會縮掉!!!

✪ 在鍋中放入麻油準備爆香的時候，因為麻油是算比較熱的東西，所以如果個人體質不適合吃太熱或不喜歡吃太熱的人，麻油一倒下去薑片就可以放下去了，等它在麻油裡面慢慢爆香，有聽長輩說這樣煮出來的腰花比較不會熱，如果等麻油熱了滾了再放薑片去爆的話吃起來會很熱!!!

✪ 麻油腰花也可以煮成湯，煮湯的話腰花腰帶不用煮到熟就先放水煮，也不要煮太久不然腰花腰帶會老掉!!!