朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

當我老公說這個拿回家煮的時候，我完全腦子一片空白，沒煮過的東西也不知道怎麼煮，我只知道之前我爸去生魚片的店買生魚片，店家賣給他2大包的魚皮，我媽都拿來都味噌湯，不過那個魚皮跟這個魚皮是一樣的嗎?我一直觀察這包東西，好像又跟店裡賣的咕溜咕溜的魚皮長的不一樣，所以我先上網做了功課，本來想要涼拌，後來發現我要煮的好像是虱目魚皮吧!!!所以決定要紅燒了，沒試過的東西我要試試看，紅燒對我來說不難，但是魚皮很少煮所以我覺得很有趣，第一次吃到紅燒虱目魚皮，很香而且很好吃喔!!!

材料：虱目魚皮、蔥、薑、蒜苗、紅蘿蔔

調味料：醬油、米酒、糖

做法：

1、先備料，將虱目魚皮洗乾淨切成一塊一塊的，切蔥段、紅蘿蔔片，蒜苗蒜白部份則斜切，蒜綠則切段，薑切成絲。

2、起鍋入油，將蔥段及薑絲先爆香，放入蒜白、紅蘿蔔拌炒，接著放入魚皮以及蒜綠快炒，最後加入一些些的水、醬油、米酒、糖來調味，稍微拌炒一下即關火起鍋!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 魚皮很容易熟所以不需要煮太久!!!