朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

煎豆腐在我們家是大家都喜歡的，尤其是我小叔非常喜歡雞蛋豆腐，這麼熱的天氣就不適合再炸豆腐了，想說如果只是煎豆腐很平淡，想到上次糖醋松板肉裡面的彩椒們，雖然他們不喜歡彩椒味可是肉也都吃的光光的，所以這次我也用彩椒來炒，因為冰箱的彩椒實在是太多啦~!!!!!!!!!!我1個人怎麼可能吃的完6顆的青黃紅椒勒???所以管他的就一起煮吧!!!結果煮出來，整盤菜不是不好吃喔!!!我當時沒想這麼多，只是我想說奇怪，為什麼我小叔好像都沒吃，不是喜歡雞蛋豆腐嗎? 5分鐘後我老公說：噁~~~豆腐的青椒味好重!!!原來是這樣............不過不排斥彩椒們的人還是可以試試這道菜，因為其實它真的很美味!!!不喜歡彩椒的人........就算了吧!!! = ="

材料：雞蛋豆腐、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、紅蘿蔔

調味料：鹽、味精

做法：

1、先備料，將洋蔥切條、青紅黃椒切塊，紅蘿蔔切片。

2、將雞蛋豆腐從盒子倒出來切好，起鍋入油開始煎豆腐，等豆腐煎到金黃色焦焦的時候再盛起來先裝在盤子裡。

3、另外取一個鍋子倒入少量的油，先倒入洋蔥爆香，再將豆腐、紅蘿蔔片、青紅黃椒一併倒入拌炒，記得要小心不要把豆腐炒破了，最後加入鹽以及味精即可起鍋完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 煎豆腐用平底鍋很方便，拿2個小湯匙來翻比較不容易弄破，也不用一直翻它，就用中小火慢慢煎等到底下那面呈現金黃色時再翻面。

✪ 不喜歡青紅黃椒的人可以改成小黃瓜，不管煮什麼菜用小黃瓜來取代青紅黃椒，煮出來很美味又很清爽喔!!

✪ 用板豆腐來煎也是可以喔!!!就看每個人的喜好來選擇!!!