前陣子才拿了粉腸回家，那時候記得好像是炒粉腸吧!!!今天我翻了市場的冰箱發現粉腸是賣剩的，超級高興的拿了整包回家!!!想說才隔一個禮拜這次不可能又炒了吧!!!燙著沾醬油吃............也不要好了!!!乾脆煮粉腸湯好了，平常早餐去外面吃粉腸湯，粉腸都只有一點點而已，今天拿了一大包回家可以吃個夠了!!!
食材：粉腸、薑、九層塔
調味料：鹽、味精
做法：
1、先將粉腸洗乾淨後中間白色的油脂用剪刀剪掉。
2、取一鍋水，將粉腸放入水中用瓦斯爐先燙過，等水滾了以後粉腸會澎脹再關火，將粉腸取出把粉腸上的雜質洗乾淨，放入一個乾淨的鍋子，並在鍋子裡加入適量的水，之後將鍋子放入電鍋用3杯水來蒸。
3、先備料，將薑切薑絲，九層塔先挑過並洗乾淨。
4、等電鍋跳起來以後先燜一下再將鍋子取出，接著將粉腸先取出放涼後切成好，將鍋子中粉腸的湯汁倒掉一些些，接著在鍋中加入一些水，再放入瓦斯爐上加入薑絲一起煮，等湯煮滾了以後放入粉腸，並加入適量的鹽和味精，關火前把九層塔放進鍋內即完成。
δ貼心小叮嚀~~~~~~
✪ 粉腸買來的時候如果是一大陀還沒剪開來的話，記得用剪刀把它剪開變成一圈一圈的，之後再拿剪刀把白色的油脂剪掉，記得這個動作非常重要，不然之後煮出來的湯會非~~~常的油!!!油脂剪掉不是說非要剪到都沒有白色的，而是大部份剪掉留一點點是沒關係的。
✪ 粉腸非常的硬，我試過用2杯水來蒸是不ok的，除非你非常喜歡硬，不然一般蒸3杯水粉腸才會軟。
✪ 九層塔的根有些會比較老咬不動，所以一定要先挑過。
✪ 粉腸湯從電鍋取出後，其實湯汁非常的香，但是為什麼我要倒掉一些?!!?因為我發現那鍋湯還是有點油，所以我倒掉一些湯汁再加一些水來稀釋，這樣比較不會那麼油，媽咪們到時候煮的時候可以看狀況，如果你覺得這鍋湯是ok的就不必再稀釋了。
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