我很喜歡吃甜不辣，而且我覺得煮甜不辣其實不難，只是它的醬我真的不會調，但是我吃甜不辣都不用醬的!!!我就只要一碗泡在湯裡面這樣吃然後一邊喝著很甜的湯其實就夠了!!!其實就只是甜不辣加在蘿蔔湯裡面，只不過湯頭喝起來除了有蘿蔔的甜以外還多了一點甜不辣的甜味，久久在家裡煮一次，這次我懶的在市場裡面找食材，因為帶著我女兒騎著車都要一直抱上抱下的實在很麻煩，所以我就直接騎去大潤發買比較快，推著車子就把我女兒放在車子裡，我可以慢慢逛慢慢看，所以這次就多放了花枝羹，而且把油豆腐換成煮火鍋的那種會吸湯汁的三角油豆腐，在家吃的感覺真的很棒，不過這鍋要人多一起吃才好，因為種類很多很容易吃不完，留到下一餐就不好吃了!!!
材料：雞胸骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、貢丸、米血、花枝羹、甜不辣、三角豆腐
調味料：鹽、味精
做法：
1、先將雞胸骨走活水去雜質後將雞胸骨洗乾淨放入一個大鍋裡。
2、將白蘿蔔、紅蘿蔔削皮切塊後也一併放入大鍋裡，接著加水、鹽和味精，放入電鍋裡用2杯水來蒸，電鍋跳起來後燜個5分鐘左右。
3、先備料，米血切塊、貢丸、花枝羹、甜不辣和三角豆腐洗乾淨。
4、等電鍋裡的湯燜好後將鍋子取出放在瓦斯爐上開火，將貢丸、米血、甜不辣、三角豆腐、花枝羹一起放入鍋中煮，煮滾後約再滾3~5分鐘即可關火完成!!
δ貼心小叮嚀~~~~~~
✪ 走活水的意思就是，要煮肉的時候 (不管是豬肉、雞肉、牛肉都一樣，尤其是有骨頭的，像雞骨、豬排骨這種的) ，先取一鍋冷水將生肉直接放入鍋中，然後再開最小的火下去慢慢加熱，並在滾之前關掉火，這樣可以去除很多肉的雜質和猩味，冷水加熱就是不要讓肉熟才保持的住肉本身的美味!!!
✪ 這裡我是雞胸骨來熬湯，用豬排骨或其他骨也可以。
✪ 用蘿蔔和大骨的湯頭是最棒的，所以就用煮蘿蔔湯的方式來煮，至於其他食材是不適合用蒸的，可能會爛掉，所以等湯頭煮好了以後再放進去用瓦斯爐煮一下就可以了!!!最後的湯頭還是一樣會有其他食材的香味。
✪ 甜不辣這裡是用條狀的，至於有一種圓圓扁扁的那種，我覺得是不太適合放在這鍋湯裡，可以切片拿來炒，或是拿來炸一炸都可以，煮湯的話因為我上次有煮過，我個人是覺得吃起來還挺怪的!!!
✪ 三角豆腐的話也可以改成市場一般的那種油豆腐，我媽就說他比較喜歡那種，看個人喜好來決定食材，也可以再多加一些魚丸、花枝丸都是ok的。
✪ 如果有香菜的話最後可以灑上一些喔!!!
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