朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

小時候家裡有時候會做這道菜，我也糊里糊塗的就跟著家人一起吃了田雞!!!後來我媽說這是青蛙我也糊里糊塗的覺得這是很好吃的肉!!!田雞真的很嫩~~~~幾個月前在家裡剛剛在做菜的時候，有一次看到老公拿了3隻田雞回來要賣，到收攤了都沒賣出去我就想說拿回家煮好了，不過不知道他們家裡的人敢不敢吃!!!想說要用炒的又要炒青椒他們又不吃青椒!!!結果我老公一開口就叫我煮湯!!!煮湯，我第一次煮湯耶!!!好像煮了一鍋蛤蜊田雞湯，很讚耶!!!!今天依然是要把田雞拿來炒，回娘家了家裡的人也不怕青椒的味道，大家也可以來試試看喔!!!

材料：青椒、紅蘿蔔、田雞、蒜

調味料：鹽、味精、米酒

做法：

1、先將田雞洗乾淨以後剁好，青椒、紅蘿蔔切片、蒜拍碎備用。

2、取鍋入油，將蒜頭爆香後放入田雞加一點水拌炒後紅蘿蔔也一起放入鍋蓋蓋著燜一下，鍋蓋打開後青椒放入拌炒後加入鹽、味精和米酒後即可起鍋!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 因為田雞2支後腿的大腿地方肉比較多，所以建議鍋蓋蓋著燜一下會比較容易熟。紅蘿蔔也放進去是因為紅蘿蔔也是比較不容易軟，所以也可以燜一下，但是如果你喜歡脆脆的紅蘿蔔那就不建議那麼早放囉!!!青椒的話就不要放進去燜喔!!!因為青椒一燜的話就會軟軟爛爛的不好吃!!!