朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

我最喜歡這種甜豆的菜，不過我家的人都不太愛，所以常常回娘家才會煮這些菜，在家煮的話只有我跟我婆婆會吃，所以我特地放了一些蝦仁，想說蝦仁的話我家老公跟他弟弟會吃，唉唉~!!!煮菜還要顧慮很多...剛好市場有賣剩的蝦仁、鳥蛋，對我來說，甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、木耳、豬腳筋、鳥蛋、蝦仁這些東西都可以自由搭的!!!所以今天選擇了這幾種食材來煮!!!

材料：甜豆、蝦仁、玉米筍、紅蘿蔔、鳥蛋、蔥

調味料：鹽、味精

做法：

1、將甜豆洗乾淨挑好，玉米筍對半斜切，紅蘿蔔切薄片、蔥切蔥段。

2、取鍋入油，先將鳥蛋放入鍋中炒，炒至蛋白有微微一點金黃色酥酥的感覺，再先撈起來。

3、用剛剛的鍋子來爆香蔥段，再將甜豆、玉米筍、紅蘿蔔一起放入鍋中先炒一下，再加一些些的水炒至7、8分熟後加入蝦仁和鳥蛋拌炒，最後把鹽巴味精放下去，拌炒一下即可起鍋!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 鳥蛋跟蝦仁是很容易熟的食材，所以不需要太早放!!!

✪ 先炒鳥蛋的用意是因為我比較喜歡鳥蛋有酥酥的感覺，所以我才會先把鳥蛋炒一下!!!如果不要這樣的口感的話，鳥蛋就到最後跟蝦仁一起放，那個時候再來炒就可以了!!!