朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

看來看去每天都吃那幾樣菜，今天拿了家裡很少吃的青江菜，因為我老公說這種菜他們家比較少吃!!!說真的我們家也是，比較沒有那麼喜歡的一種菜。所以我回家想了想，不如做點變化讓這道菜好吃一點，就不要再用炒的了!!!我想到了每次去吃喜宴，他們都會有鮑魚還是什麼，旁邊鋪著青江菜，我超喜歡的!!!因為那道菜都會有一些醬汁，青江菜沾了那個醬汁就變的很好吃!!!所以這次我想說乾脆來燙一燙沾個蠔油好了，做出來真的還不錯，換換不一樣的口味，超棒的。

食材：青江菜

調味料：蠔油、味精、太白粉

做法：

1、先將青江菜洗乾淨後切好。

2、取一鍋水並倒一些些的油進去，等水滾了把青江菜放入水中，當菜煮軟了以後再撈起來先泡冷水，接著瀝乾鋪在盤子上。

3、取鍋不放油轉中小火，倒一些蠔油入鍋內，再加適量的水、味精，攪拌均勻等它滾了以後倒一些太白粉水進去攪拌後關火，再把煮好的醬汁淋在菜上面即完成。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 青江菜我覺得還是一頁一頁的比較漂亮，可是其實吃下去沒有差，所以在切的時候太大葉的我還是把它切半了!!!比較中小頁的我就完整的留著。

✪ 在燙青菜的時候倒一點油進去，可以讓青菜燙的很漂亮又綠綠的。

✪ 調味料的部份我是沒有再另外放鹽了，因為蠔油本身有鹹，不過因為我家是用高鮮味精所以我放了一些些進去，另外太白粉水要不要放的話也看個人，因為我是覺得煮出來沒有我要的那種勾欠的感覺所以我加了一些些，所以鹽、味精跟太白粉的話看個人喜好再決定要不要放。