朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

前幾天下午4點半在等煮飯的空檔，就轉了美食鳳味來看，想說現在家裡都換我在煮菜，有沒有比較適合我們家的菜，讓大家換換口味，剛好看到了這個木耳香炒蛋，食材容易取得做法又不難，重點是它是蛋!!!!!!!!!!!常常要煮蛋，但是一直想都不知道要煮什麼蛋，蒸蛋、蕃茄炒蛋、紅蘿蔔炒蛋、洋蔥炒蛋，煮來煮去好像都是這幾樣，今天看到了這個不錯，想說明天就試試看!!!隔天，煮了這道菜，在收湯汁的時候我還偷吃了一下，因為我煮出來的顏色實在看起來就不漂亮，不過吃起來倒是很香很好吃的!!!這盤菜上了桌大家也是用懷疑的眼光在看，我就說它很好吃啦~~~~~~~雖然我沒有每一樣食材都照著師傅教的，不過吃起來還是很美味，而且大家還是吃光光了，下次我再努力看看怎樣讓這盤菜更漂亮!!!

材料：蛋、木耳、洋菇

調味料：醬油、糖、香油、鹽、味精

做法：

1、先將木耳切塊、洋菇洗乾淨後切薄片，並把蛋打在碗裡用筷子攪拌均勻。

2、取鍋入油，將蛋倒入鍋中先炒熟，炒至金黃色後先取出放在碗中。

3、用同一個鍋子加一點點的油就好，把洋菇放入鍋內炒，接著黑木耳一併倒入鍋內，最後把剛剛的蛋倒入鍋內一起拌炒，加一點醬油、糖以及一些水，攪拌一下讓蛋慢慢收汁，等到汁收的差不多以後加一點香油即可起鍋。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 我沒有每一樣的食材都照著電視做，第一個我把蘑菇換成了洋菇、第二個我沒有加馬鈴薯泥，第三個我沒有加辣椒，其他的做法都是一樣的，如果大家想看師傅做的話可以上yahoo搜尋美食鳳味的木耳香炒蛋。

✪ 在炒蛋的時候加的水多一點點沒關係，就中小火讓蛋慢慢收汁就可以了，然後適時的用鍋鏟拌一下。