朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

這道菜的標題不敢下麻辣，因為我沒有加麻辣= =" 我很喜歡吃麻辣臭豆腐的湯頭加上冬粉，不過每次去外面買回來的我都覺得高麗菜不夠或是覺得少了這個少了那個，後來我會去深坑買他們煮好的買一份回來，而且我會跟他們說我湯要多一點，因為我喜歡回家加菜加冬粉。直到我發現我們家都用了十全的豆瓣醬以後我也想試試看在鴨血臭豆腐裡面加加上，想說會不會煮出來就像外面賣的，結果果然沒讓我失望，味道很像!!!只不過我沒有再加辣油跟花辣，我想說這樣的味道對我來說就夠了，所以後來每次我都這樣煮!!!大家也可以試試看喔!!!

材料：鴨血、酸菜、臭豆腐、金針菇、高麗菜、鳥蛋、韭菜、大腸、香菜、蒜頭、薑

調味料：豆瓣醬、鹽、味精

做法：

1、將大腸切好翻至內側將油脂拔掉，再用麵粉搓洗乾淨，取一鍋水待水滾後將大腸放入煮約3~5分鐘後撈起。

2、將鴨血切片、酸菜切絲、臭豆腐切塊、高麗菜切片、韭菜切段，金針菇洗乾淨將尾部去掉即可不用切，蒜切成蒜末、薑切薑末。

3、起鍋入油，將蒜末以及薑末入鍋爆香，酸菜絲放入炒香，加入臭豆腐、鴨血進鍋內拌炒，放入豆瓣醬、水、鹽以及味精，拌炒均勻後以中火煮約3~5分鐘讓臭豆腐及鴨血入味，最滿放入高麗菜、金針菇、韭菜、大腸、鳥蛋進入拌炒，食材都熟了以後即可起鍋，起鍋後記得灑上一些香菜!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 如果要加入冬粉的話，水的量就要稍為多一點，不過相對的豆瓣醬的量也要多一些。

✪ 其實鳥蛋、大腸這些都不在我的材料內，因為家裡剛好有才放進去的，大家可以自己衡量斟酌。