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絲瓜果然是我們家的最愛，前幾天才煮絲瓜湯，昨天回來我媽煮了絲瓜麵，今天早上我媽還跟我說冰箱還有絲瓜，是要再吃絲瓜的意思?!?!?!?中午煮菜打開冰箱，還有2條絲瓜!!!!!!!!!!!有沒有這麼誇張!!!果然是夏日消暑的極品....所以中午就來個炒絲瓜吧!!!
材料：絲瓜、紅蘿蔔、蔥、蝦皮
調味料：鹽、味精
做法：
1、將絲瓜的皮削好切好，紅蘿蔔切薄片，蔥切蔥段。
2、起鍋入油，將蝦皮與蔥段一同放入鍋中爆香，倒入絲瓜以及紅蘿蔔拌炒，倒入一點水蓋鍋蓋以中火悶煮，待絲瓜煮軟後加入鹽以及味精攪拌後即可起鍋!!!
δ貼心小叮嚀~~~~~~
✪ 其實我本來是要用蝦米來爆香的，不過打開冰箱發現冰箱沒有蝦米，所以只好用了蝦皮!!!用什麼來爆香都可以，只有用蔥段的話一樣很香!!!
✪ 因為絲瓜是要煮成菜而不是絲瓜湯，所以在悶煮的時候水就不用放很多，只要每塊絲瓜都有沾到水就可以了!!!
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