朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

之前做過粉腸湯跟炒粉腸，這次想說拿來滷好了，因為滷的話有滷汁家裡的人喜歡拿來澆飯吃，再者滷汁有剩下的都可以拿來滷東西，很方便又好吃!!!偶爾也換換不同的口味!!!

食材：粉腸、蒜、蔥

調味料：醬油、鹽、味精、糖

做法：

1、先將粉腸的油指剪掉並洗乾淨，蒜拍碎去皮、蔥切蔥段

2、準備一鍋水並將粉腸放入鍋中開火煮，煮滾以後將粉腸取出並用清水洗乾淨

3、準備一個鍋子，將粉腸放入鍋中，蒜以及蔥段也放入鍋中，加入適量的水、醬油、鹽、味精以及糖，放入電鍋裡用3杯水來蒸，電鍋跳起來以後再燜一下即完成

4、最後再把粉腸剪成一段一段的就可以了

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 粉腸買來的時候有時候還是一整團，那就用剪刀把它剪開變成一圈一圈的，接著再把粉腸一邊的白色油脂用剪刀剪掉，不是說一定要剪到光光的，只是把大部份的油脂都剪乾淨，不然煮出來的粉腸整鍋會都是油

✪ 粉腸先燙過一次，把一些雜質煮出來，水滾了以後粉腸會蓬脹，之後再撈出來可以先泡冷水，千萬不要把粉腸先切好再去滷，因為它會縮掉變得很短

✪ 粉腸用電鍋蒸一定要用到3杯水，我試過2杯水其實還是有點硬，除非你本身就喜歡這樣的口感，不然一般人應該是要蒸到3杯水