朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

今天拿了青花菜想說要炒還是燙，剛好看到冰箱有剩下的筊白筍，突然不知道為什麼很想把這兩樣食材炒在一起，想說管他的也沒有不可以，變成一盤菜有三樣不同的蔬菜，也可以讓大家有一些些的新鮮感!!!這是在炒菜前突然想到的搭配以及做法，試試吧!!

食材：青花菜、筊白筍、紅蘿蔔、蝦米

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將青花菜削好並切成一朵一朵的之後再洗乾淨，筊白筍去殼後用削絲器將外層較老較硬的皮削掉，底層切掉薄薄的一層後切塊，紅蘿蔔削皮後切薄片，蝦米先泡水

2、準備一鍋水，等水滾了以後加一點點的油並將青花菜和紅蘿蔔放入鍋中稍微燙一下，之後再撈起來泡冷水

3、取鍋入油，將蝦米先入鍋爆香，放入青花菜、紅蘿蔔、筊白筍和一些些的水拌炒，加入鹽、味精攪拌後即可起鍋

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 青花菜先燙過在炒的時候比較不會炒那麼久，如果喜歡硬一點口感的人就不要燙那麼久，喜歡軟一點的人就燙久一點，放一些油主要是因為燙出來的菜會比較綠比較亮，一點點就夠了不用太多，另外紅蘿蔔我先燙過想說這樣會比較軟

✪ 筊白筍的外皮，常常會有殘留的綠殼或是一點點的老，用削絲器來削真的非常方便，另外，因為底部常常會有點黑黑的或是比較老，也是要記得切掉一些