這道菜是我今年年初剛開始做菜的時候從網路上查到的，那時候不知道要查什麼就跑出來這道菜，剛好我娘家的廚房常常掛著一包麵筋，因為沒煮過所以想說來試試看，其實煮麵筋本來就是這樣煮，再結合了滷蘿蔔的道理，就跑出來這道菜，那時候因為我也沒試過不知道味道怎樣，後來煮出來才發現這樣真的還滿搭的，不過有些人不習慣麵筋拿來配飯吃就是了!!!不然其實拿來當早餐配稀飯也是很棒喔~!!!
食材：白蘿蔔、麵筋、乾香菇
調味料：鹽、味精、醬油、糖
做法：
1、先將乾香菇泡水泡軟後再將香菇稍微切一下，蘿蔔削皮後切塊，麵筋先泡水泡軟。
2、取鍋入油，將乾香菇放入鍋中爆香，接著放入蘿蔔入鍋中炒，加入適量的水以及鹽、味精、醬油和糖攪拌一下，蓋上鍋蓋用中小火燜煮5~10分鐘。
3、等到蘿蔔熟軟了以後，開鍋蓋將麵筋放入鍋中攪拌一下，接著開中小火讓麵筋在鍋中煮約3~5分鐘即完成
δ貼心小叮嚀~~~~~~
✪ 香菇要怎麼切都ok，不用到切絲，如果小朵的話就不用切，太大朵看是要切半還是切成長條狀的看個人，另外，香菇水要留著喔!!!
✪ 蘿蔔的話建議切小塊一點喔!!!不然在煮的時候時間會拉的比較長
✪ 麵筋這裡我是有先泡水泡軟，也是有些人像我媽就是，沒有泡就丟進去煮了，感覺好像也沒關係，就看個人習慣吧!!
✪ 在炒這道菜的時候水可以放的稍微多一點，因為要燜蘿蔔，要燜多久其實就看大家蘿蔔切的大小塊，蓋上鍋蓋用燜的會比較快，就一段時間開一下鍋蓋看看蘿蔔軟了沒，不知道軟硬的話就拿筷子戳一下就行了
✪ 另外，在調味的時候醬油是上色喔!!!所以鹽還是要放一些些，可以先試一下味道再決定要不要放，糖的話我是覺得麵筋要甜甜的才好吃，所以這道菜糖的量我放的比較多，不過不要以為蘿蔔甜甜的就會很怪喔!!!甜甜的蘿蔔也是很讚~~~
✪ 最後，麵筋是不建議跟蘿蔔一起燜煮的喔!!!麵筋很快就熟了，如果你蓋鍋蓋去燜的話，它會變的有點爛爛的不好吃!!!
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