朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

在這個家裡煮飯已經半年多了，從來沒有煮過玉米湯，因為他們比較沒有那麼愛玉米，但是我實在很想念玉米排骨湯的味道，所以這次就大膽的拿了2支玉米回家!!!剛好，看到冰箱前幾天的筊白筍還有2支，所以一起放放下去，想說放了筊白筍所以又放了一些紅蘿蔔，這樣顏色比較漂亮!!!所以就煮了這一大鍋湯，偶爾吃吃還不錯，不過到最後果然玉米大家都不吃，湯是喝掉了，所以玉米還是我自己清光光了!!!唉唉~~~

食材：玉米、筊白筍、紅蘿蔔、豬小排

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將豬小排用走活水的方法將肉燙一次，燙好以後先用清水洗乾淨後放入一個鍋子內。

2、將玉米葉子拔掉剁好，筊白筍殼剝掉外皮比較老的地方剝掉，底部切掉薄薄的一層後切塊，紅蘿蔔切塊後將玉米跟紅蘿蔔放入鍋子內，加入適量的鹽和味精後放入電鍋用2杯水來蒸。

3、蒸好以後將鍋子放入瓦斯爐，將筊白筍放入鍋內煮熟以後即完成。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 走活水的意思就是，要煮肉的時候 (不管是豬肉、雞肉、牛肉都一樣，尤其是有骨頭的，像雞骨、豬排骨這種的) ，先取一鍋冷水將生肉直接放入鍋中，然後再開最小的火下去慢慢加熱，並在滾之前關掉火，這樣可以去除很多肉的雜質和猩味，冷水加熱就是不要讓肉熟才保持的住肉本身的美味!!!