朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

今天清蒸了這條魚，拿回家的時候我又一直問我老公說這什麼魚，因為要po在部落格總是要告訴大家魚的名稱吧!!!!!!!!!我老公就在那邊裝傻死都不跟我說，後來嘻皮笑臉的說紅魚，我就說屁啦~!!!你亂說，他就說紅色的所以叫紅魚，我就說那黑色的不就叫黑魚!!!結果我就一直不知道這叫什麼魚，隔天我還是一直問他，他就覺得我很怪，明明就跟我說是紅魚啦~!!!我才覺得他更怪，幹麻一直跟我開玩笑!!! = = 連問了他3天，我才發現他說的是真的!!!這真的叫紅魚~!!!所以瞎的人是我.....這次想說要吃點不一樣的味道，所以特別加了一些破布子進去~!!!而且因為這條魚滿大的，我放電鍋蒸的時候鍋蓋沒辦法蓋上，頭或尾會弄到鍋蓋，想說那我放瓦斯爐的蒸鍋裡蒸，結果也是一樣....orz 但是我不想把它切成一半，因為我覺得這樣拍照不好看，所以我就把它的尾巴剪掉一點了~!!!吃起來肉質很嫩很好吃喔!!!

食材：紅魚、破布子、蔥、蒜、薑

調味料：米酒、鹽

做法：將紅魚洗乾淨，如果魚比較大條的話看要不要剖半，不剖半的話用刀在魚肚的正反面畫個2~3刀，接著把魚的兩面抹上一些米酒和鹽，再夾幾顆破布子放在魚上，倒一些破布子罐頭裡的湯在魚上，最後放入蔥段、蒜和薑絲，放入電鍋內用半杯水來蒸，電鍋跳起來以後燜一下即完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 因為我放了一些破布子和破布子的湯汁在魚上，所以鹽的量要注意，因為破布子的湯汁本身是有一點點味道的，不然大家可以試試看!!!不過在蒸這條魚的時候我很瞎的忘了抹鹽在魚上，所以吃起來魚是很清爽清淡的，有一些破布子湯汁的味道，也是很好吃不會很怪!!!