朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

以前我沒有吃過這道菜，我知道有麵腸這種東西但是我娘家的人很少煮，有時候在自助餐看到好像也不是這樣炒的，結果第一次我家裡吃到覺得很好吃，不過我家的男人們都不太愛麵腸!!!所以都我跟我婆婆2個人在吃，記得有一次有賣剩的麵腸我就拿回家炸，炸的酥酥脆脆的很好吃，男人們也是不愛!!!這道菜很下飯，只是因為家人不是很喜歡所以久久才會炒一次，這次抓到機會拍了照片分享給大家~!!!

材料：麵腸、酸菜、木耳、辣椒、薑、蒜

調味料：鹽、味精

做法：

1、將酸菜洗乾淨在水裡先抓一抓把鹹味稍微抓出來，接著切片，麵腸、辣椒、木耳也是切片，薑切片、蒜拍碎。

2、起鍋入油，將蒜和薑片放入鍋中爆香，放入麵腸入鍋中炒，再加入酸菜、木耳和一些水入鍋中拌炒，加入鹽和味精拌炒後起鍋前加入辣椒片即完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 酸菜我是選擇沒有葉子的酸菜，因為它本身有鹹味，所以我會在水裡洗一洗抓一抓，把鹹味抓出來，另外，在炒菜的時候放鹽也要注意一下，因為酸菜就有鹹了，所以鹽的量不要過多!!!

✪ 麵腸入鍋中一下就可以加入酸菜、木耳和水一起炒了，不然麵腸在鍋裡炒久了鍋子裡沒有水麵腸會燒焦。

✪ 因為我們家裡不吃很辣，所以辣椒片我選擇在起鍋前放下去炒，如果家裡是可以吃辣的話，辣椒片可以在一開始跟酸菜就一起下鍋炒，辣味就會炒出來!!!