朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

記得從我開始煮菜的時候我只煮過一次梅干控肉，而且上次電鍋還壞掉，我不知道用哪一種肉來煮梅干控肉，結果那一種肉很~~~難軟，我用瓦斯爐煮了很久~真的超級久!!!肉才熟~~~而且因為第一次煮所以抓不到梅干菜的量，吃到最後梅干菜剩很多肉都沒了!!!唉唉~~~這次我拿了三層肉，是的!!!又是三層肉~~~打算來煮很久沒吃的梅干控肉，這次梅干菜不會抓很多了，因為我家的人可能沒有很愛梅干菜，他們比較愛肉~!!!果然煮出來量都剛剛好...鏘鏘!!!超級棒!!!

材料：梅干菜、三層肉、蒜、薑

調味料：醬油、糖、米酒

做法：

1、抓適量的梅干菜先泡水泡軟來，把三層肉取出切塊，蒜拍碎、薑切薑片。

2、取鍋入油，油量不用太多，將切好的三層肉放入鍋內炒，炒至金黃色有點酥酥的之後再加入半杯水繼續炒，炒至水收乾了一些以後再把油跟水一起倒掉。

3、拿剛剛的炒鍋，用剛剛鍋子裡的油把蒜和薑爆香，接著把泡軟的梅干菜放入鍋內炒香，再加入炒好的三層肉拌炒後加入水、醬油、米酒跟一些糖，煮滾後倒入一個鍋子，將鍋子放入電鍋內用2杯水來蒸，電鍋跳起來後悶一下即完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 梅干控肉的做法其實跟紅燒肉很像，只是多了梅干菜而已。

✪ 肉先在炒鍋裡炒過主要是將肉裡面的油逼出來，煮出來的肉就不會這麼油!!!