朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

我真的~~~~真的~~~真的很愛吃雞胗!!!!以前我會去市場買，不管是拿去煮湯、煮冬粉還是抹點鹽拿去電鍋蒸，甚至是拿去炒芹菜，各種方式我都很喜歡!!!這次在台北因為遇到端午節後市場休息了，可是我很想吃雞胗，所以就跑去大潤發買了1盒雞胗和1雞心，拿回家放在冰庫等有空的時候煮來吃!!很不巧的等我要回苗栗了，我的雞胗還是沒煮，所以我就把這2盒帶回苗栗來了!!!因為我們家除了我其他人也不吃這個，我老公根本連看也不要看，所以有一天中午我肚子餓，就拿了一些來煮湯，本來想要煮冬粉不過家裡沒有 T^T ...

材料：雞胗、雞心、蔥、薑

調味料：米酒、鹽、味精

做法：

1、將雞胗以及雞心洗乾淨，雞心畫1~2刀，雞胗如果比較大顆的就切半，另外，先將蔥切蔥段，薑切薑絲!!!

2、取一鍋水，先放入蔥段以及薑絲，待水滾後再放入雞胗和雞心，並加入米酒、鹽以及味精，水滾後再多滾一下即可關火!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 如果喜歡雞肝的人也可以放一些下去，外面的下水湯很常看到都是雞胗跟雞肝一起的!!!

✪ 買回來的雞胗如果是很大一個的，建議就切半或切三分之一來煮，如果像我在大潤發買這種比較小的就不用再切了!!!

✪ 雞胗上面常常會黏著很髒的東西，一定要洗乾淨，雞胗和雞心上面黏的血塊也要清乾淨!!!

✪ 如果想吃下水冬粉的話，再加一把冬粉進去就會像外面賣的下水冬粉一樣了!!!