朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

其實我不愛枸杞也不愛紅棗，但是不得不承認這兩種東西燉出來的湯真的很好喝，而且很營養又補!!!記得枸杞好像補眼睛，所以之前煮山藥湯和雞湯我會放一些些，紅棗的話我是覺得跟著湯一起燉也很讚，不吃紅棗沒關係，喝一點湯裡面就有枸杞跟紅棗的營養在裡面，今天就決定拿雞肉來燉湯了!!!冬天的話可以暖暖身子，夏天的話就當進補吧!!!

食材：雞腿肉、紅棗、枸杞

調味料：鹽、味精

做法：

1、將枸杞放入一個碗裡先泡水泡軟，接著把雞腿肉用走活水的方式先燙過一次，燙好之後將雞腿肉用清水洗乾淨並放入一個乾淨的鍋子

2、將泡軟的枸杞、紅棗一併放入鍋子裡，加入適量的水、鹽和味精，放入電鍋裡用1杯水來蒸，電鍋跳起來以後燜一下即完成

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 走活水的意思就是，要煮肉的時候 (不管是豬肉、雞肉、牛肉都一樣，尤其是有骨頭的，像雞骨、豬排骨這種的) ，先取一鍋冷水將生肉直接放入鍋中，然後再開最小的火下去慢慢加熱，並在滾之前關掉火，這樣可以去除很多肉的雜質和猩味，冷水加熱就是不要讓肉熟才保持的住肉本身的美味!!!

✪ 這裡我拿的是肉雞，所以肉質比較軟，我就沒有用電鍋煮太久，所以我只有放1杯水，如果說不是用這種肉質軟的雞的話，建議還是要2杯水會比較適合喔!!!