朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

以前家裡常常吃青花菜，不過都是用燙的，他們會沾沙拉或是醬油，可是我很不喜歡吃燙的青菜，除非在外面店裡他們有加肉燥或是特調的醬油膏我就會很喜歡吃，家裡弄的我比較不愛，不過偶爾我會燙青菜加香菇素蠔油，我覺得很香!!!從我開始做菜以後，我的青花菜拿回來我很少用燙的，我都用炒的居多，炒木耳、紅蘿蔔，或是我會用涼拌的方式，今天想說前幾天拿回來的秀珍菇還有，所以才拿了青花菜打算混著一起炒，不然如果只有一顆青花菜覺得好像太少了不夠吃!!!雖然我常常炒混菜....就很多樣青菜放在一起炒，但是搭秀珍菇我還真的第一次炒，味道很香很好吃喔!!!

材料：青花菜、秀珍菇、紅蘿蔔、蒜頭

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將青花菜削好並切好，秀珍菇太大塊的話就切半，其餘的一朵一朵分開，紅蘿蔔切薄片，蒜頭拍碎。

2、準備一鍋水，待水滾了以後把青花菜和紅蘿蔔放入水中先燙過，並加一點點的油下去，燙好以後將青花菜撈出來。

3、取鍋入油，將蒜頭放入鍋中爆香，接著將青花菜、秀珍菇和紅蘿蔔一起放入鍋中炒，加入鹽、味精再加一點點的水拌炒後即可起鍋完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 青花菜跟花椰菜一樣，如果沒有先燙過的話直接炒會炒比較久，紅蘿蔔是比較不容易軟的菜，不過我已經切薄片了，還是放下去燙一下。燙青菜的時候加一點點的油，這樣會讓菜看起來比較亮!!!