朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

實在是有點累~~~~!!!但是看著電腦裡的資料夾一堆待po的照片，不得不努力一點!!!前幾天，看著市場架一每種不同的青菜，一直想著今天吃什麼菜，目光就停在小白菜上面，小白菜在我們家很少出現，它給人的感覺就是拿來煮湯不然就是煮麵的，有啦~!!!也是有炒來吃的，好像外面自助餐有吃過炒薑絲的，那種薑絲是外面切好很細的那種，炒起來也是很好吃，我娘家的話就直接蒜頭爆香來炒，很單調但是吃起來也是別有一番風味!!!嫁過來這裡有一次吃到我婆婆炒的，他是跟蛋一起炒，我那時候吃覺得很特別，前幾天為了想炒小白菜做了功課才知道原來也很多人都這麼炒!!!我就比較"九拐"我想要炒出來跟大家不一樣的，所以我拿了市場一捲大豆皮回來打算炒小白菜，這次就做出來豆皮小白菜出來!!!還不錯喔~~~~~~~~~只可惜我的鹽不小心放太多了...orz

材料：小白菜、豆皮、紅蘿蔔、蝦米

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將蝦米泡水泡軟來，豆皮用手撕成一塊一塊的一樣泡水泡軟來，小白菜洗乾淨切好，紅蘿蔔切薄片。

2、取鍋入油，將泡軟的蝦米放入鍋中爆香，接著放入小白菜和紅蘿蔔稍微炒一下，最後加入豆皮以及鹽巴味精拌炒後即可起鍋!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 在爆香的時候不一定要用蝦米，用蒜頭也是可以看個人。

✪ 豆皮我是拿那種很長一條，一大捲的那種，不是煮火鍋的那種小小個的，用手撕成一片一片的不用撕很小塊!!

✪ 其實豆皮也蠻適合拿來炒青菜的，除了小白菜像高麗菜、大白菜也都可以拿來用!!