朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

每次只要煮花枝，銷路都不會太好，因為我老公沒有很愛吃!!!之前我總是煮成像士林夜市那樣生炒花枝，今天想說我要來換個不一樣的，本來拿了一把芹菜回來，打算弄個芹菜炒花枝，雖然感覺還是沒什麼特別的，但是至少大家還有芹菜可以吃~!!!下午回到家坐在電腦前面，還是忍不住打了"花枝"的關鍵字，看有沒有不一樣的料理~!!!結果就看到了今天這一道，老實說我不是沒有想過直接燙花枝，只是我覺得沾芥茉或沾醬油感覺很普通，這次看到網路上分享的五味醬，決定要試試看~!!!其實我看到醬料裡面有蕃茄醬的時候，我真的懷疑我看錯了~!!!而且蕃茄醬還是最主要的調味料~!!!!因為其實我本身沒有很喜歡蕃茄醬這個味道，不過如果是調成糖醋我就會吃，直接吃蕃茄醬或弄成茄汁我就真的不愛!!!今天在調醬的時候，剛調好其實我試第一口的時候覺得，這是什麼鬼啊~!!!?!?!?!?!這個醬..................可以吃嗎?!?!那時候我是拿裝醬的湯匙來試，所以還吃的到一顆一顆的砂糖!!!本來想說要不要偷偷倒掉好了，後來想說算了都調好了，倒掉有點浪費而且要沾什麼醬吃!!!後來邊煮菜的時候又陸續試了好幾次，發現其實沒那麼怪了!!!!更好笑的是，最後夾了一塊花枝來沾醬發現，其實這個醬超好吃!!!現在想想覺得我是有病喔 = =" 這個醬真的還不錯，分享給大家!!!

食材：花枝、檸檬、蔥、香菜、薑、蒜

調味料：蕃茄醬、醬油、白醋、香油、糖

做法：

1、先將花枝洗乾淨後畫花切片，另外，準備一碗冰水，將檸檬切半(片)，擠入適量的檸檬汁先放冰箱備用

2、準備一鍋水放入瓦斯爐上煮，水滾了以後將花枝放入鍋中煮約1分鐘後關火，將花枝撈出來放入加入檸檬汁的冰水

3、開始準備調味醬，先將蔥切蔥花、香菜、薑和蒜切末，準備一個小碗，蕃茄醬2.5匙、醬油1匙、白醋1.5匙、糖1~1.5匙、香油適量，最後再加入切好的蔥花、香菜、薑末和蒜末攪拌均勻，最後將泡冰水的花枝盛盤即完成

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 花枝是非常快熟的食材，所以不用在鍋子裡煮很久，差不多煮個1分鐘也不用等水滾就可以撈起來了，不然會過老喔!!!

✪ 花枝燙好以後放入有檸檬汁冰水的用意主要是這樣讓它冰鎮一樣透過冰和酸它會比較Q比較好吃!!!我這次因為沒有特別準備冰塊，所以花枝剛燙好放入水中的時候整碗水都變溫了，還是建議家裡有冰塊的話就放冰塊進去，這樣效果可能會比較好

✪ 調醬的時候，我是準備一般吃飯的那種小湯匙，就湯匙的部份圓圓的後面有一個長柄用來拿的，這樣大小的湯匙調出來其實就有一碗了，而且還剛剛好，我是覺得剛調好的時候可以放一下，讓它味道調合一下再試，不然可能會跟我第一次吃的時候一樣覺得超級怪!!!