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高麗菜的搭配可以很多，最簡單就是只有蒜頭爆香很單一的顏色，不過我不喜歡這麼做，因為我覺得菜的顏色不好看，會覺得這道菜好像不好吃，我最愛的搭配就是搭豆皮，如果沒有這麼炒過的人，建議一定要試試看!!!因為真的很好吃，上次在家煮給我媽吃，他就覺得我怎麼那麼厲害，其實真的so so~~~
食材：高麗菜、豆皮、紅蘿蔔、蝦皮、蒜頭
調味料：鹽、味精
做法：
1、先將高麗菜切好洗乾淨，豆皮用手撕成一塊一塊的然後泡水，紅蘿蔔切絲，蒜頭拍碎去皮
2、起鍋入油，將蒜頭和蝦皮放入鍋中爆香，放入高麗菜和紅蘿蔔絲入鍋內拌炒，接著將泡軟的豆皮放入鍋中，再加入適量的鹽和味精拌炒後即可起鍋
δ貼心小叮嚀~~~~~~
✪ 這裡的豆皮是選用那種長條的必須泡水的，而不是煮火鍋的豆皮喔!!!當然，如果你要用溼豆包或是炸過的豆包也是可以，可是我個人覺得這種長豆皮還是最合適的。
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