朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

想說家裡還有剩一點軟骨肉，就再買了一些排骨回來想要煮冬瓜湯!!!這次我想說要不要冬瓜一起放在電鍋裡蒸就好了，雖然沒有這樣試過，因為很怕冬瓜就綿掉了~~~!!!可是之前有看到一個媽咪分享著冬瓜龍首湯，也是冬瓜跟著鱘龍魚一起入電鍋裡蒸，so~~~~應該是沒問題吧!?!?!?想說反正就算煮到爛爛的也是娘家的人吃，比較不怕他們嫌棄，如果失敗的話，反正下次不要這樣就好了!!!結果煮出來我試了一下，咦~!!!不會整個爛掉耶!!!覺得還不辣~~~而且冬瓜就會很入味，棒棒!!!下次懶惰的話也可以這樣，一切就交給電鍋了~~~

食材：冬瓜、薑、豬排骨

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將豬排骨洗乾淨後用走活水的方式先燙過，燙好之後再將排骨用清水洗乾淨後放入一個鍋子。

2、將冬瓜削皮去籽，切塊後放入鍋中，薑切薑片一樣放入鍋中，加入適量的鹽和味精以及水以後放入電鍋裡用2杯水來蒸，電鍋跳起來以後燜一下即完成。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 走活水的意思就是，要煮肉的時候 (不管是豬肉、雞肉、牛肉都一樣，尤其是有骨頭的，像雞骨、豬排骨這種的) ，先取一鍋冷水將生肉直接放入鍋中，然後再開最小的火下去慢慢加熱，並在滾之前關掉火，這樣可以去除很多肉的雜質和猩味，冷水加熱就是不要讓肉熟才保持的住肉本身的美味!!!