朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

今天心血來潮想說冰箱很多絞肉不如來弄個肉燥!!!家裡的人吃飯可以拌飯，有時候煮麵也可以拌麵，挺香又很下飯!!!一早就這麼想，所以去市場看到家裡賣的滷蛋就拿了一盒回家，想說這是人家滷好的，等肉燥好了放進去裡面稍微滾一下熱了就可以了!!!不過這是我第一次做肉燥，也是很沒把握很怕不好吃，幸好!!!做出來是成功的，雖然吃了很多天，因為煮了很大一鍋，不過家裡的人也很習慣天天飯上淋肉燥，他們可能覺得這樣很香!!!我老公還說，以後家裡可以弄個肉燥，給孩子拌飯拌麵!!!真的不錯~~~

食材：豬餃肉、蒜、香菇、滷蛋

調味料：鹽、味精、醬油、糖

做法：

1、先將香菇泡水泡軟，取出香菇切成小丁。

2、準備一個鍋子，將絞肉放入鍋內，並將蒜頭拍碎後切末，也放入鍋內，將香菇丁也一併放入鍋內，再加入適量的水，將鍋子放上瓦斯爐上煮，並用湯匙攪拌一下將絞肉散開並和蒜末混在一起。

3、倒入適量的醬油、糖、鹽和味精，攪拌一下，等湯汁滾了以後轉中小火慢慢煮，讓它入味上色，大約煮個5~7分鐘後，加入滷蛋繼續中小火煮約5分鐘即可關火完成。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 放入蒜末的話是比較香，建議量可以稍微多一點，也不是過多到10幾顆，就是不是1顆2顆這樣，不過也是要看絞肉的量，其實吃起來沒有什麼蒜味，不過不喜歡的人就少放一點也沒關係。

✪ 絞肉是很容易熟也很容易上色的，所以其實不用煮到很久，邊煮可以邊看，絞肉有上色了其實就可以關火了，只是多煮一下可以多入味。

✪ 這裡滷蛋我是用現成的，只是因為剛好看到滷蛋臨時想放進去的，如果說媽咪們要放滷蛋的話建議去市場買現成的比較方便，自己滷的話時間會比較久又比較麻煩。