朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

這次做了糖醋雞胸肉，回了娘家家裡的人對肉的要求比較沒有那麼高，不會說肉一定要嫩的，所以我就很大膽的買了雞胸肉來煮這道菜，而且因為家裡的人是吃青椒的，所以就買了青椒來一起配，之前在老公家裡煮，因為大家不喜歡青椒，所以我都拿小黃瓜來配居多，其實我是覺得青椒才是最適合的，外面的餐館好像放青椒的居多，所以第一次放青椒來煮這道菜，青椒酸酸甜甜的真好吃!!!!!

食材：雞胸肉、青椒、紅蘿蔔、洋蔥

調味料：蕃茄醬、糖、白醋、醬油、太白粉

做法：

1、先將雞胸肉切片，放在小碗裡面加一點點的醬油和糖用手抓勻後醃10分鐘左右

2、青椒剖半去籽後切塊，紅蘿蔔切薄片，洋蔥切塊

3、準備油鍋，將雞胸肉沾上太白粉後下鍋去炸，炸至外皮有酥脆的感覺後夾起來瀝油

4、取鍋入油，將洋蔥放入鍋中爆香，加入青椒和紅蘿蔔還有一點點的水入鍋中炒，等青椒炒到8、9分熟以後倒入雞胸肉以及蕃茄醬、糖、白醋在鍋中拌炒後即完成

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 雞胸肉沾太白粉可以拿一個塑膠袋來，將肉和太白粉放入袋裡抓緊封口搖一搖，這樣肉可以很均勻的沾上粉，同時粉薄薄的就好不要太厚

✪ 在炸雞胸肉的時候火不要開太大，大概中小火就可以，在炸的時候只要外表有酥的感覺就可以夾起來了，不然炸到老掉就不好吃了，可以用筷子來炸就知道外皮有沒有酥

✪ 糖醋醬我是沒有另外去調，我就直接很隨性的倒在炒鍋裡，我會先倒蕃茄醬，而且倒滿多的，然後醋我只會放一點點，千萬別放多不然太酸了真的沒得救，糖的話我就試量，我是邊調邊試味道