朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

已經很久沒有發文了，之前發文發到懶了!!!覺得每天做菜好像就為了發文，所以累了停一停!!!經過了將近1年的時間，最近開始想念這裡!!!所以決定再繼續分享一些不錯的想法~!!!前陣子家裡包水餃有剩下的水餃皮，放在冰箱久了也是會壞掉，原本家人是說不如把水餃皮切成一條一條的當麵煮了，可是覺得晚餐就煮了飯還要煮麵哪吃的了那麼多主食，所以上網查了一下，覺得蔥油餅實在不錯，不過因為真的沒做過沒把握，所以一個人在廚房瞎忙!!!做出了這一盤水餃皮的蔥油餅，真的還不錯耶~!!!一點也不輸外面的蔥油餅，而且一片小小的大家當點心量也不會太多喔!!!

食材：水餃皮、蔥

調味料：鹽、沙拉油

做法：

1、水餃皮3片為一組，將3片水餃皮的邊邊用一些些的水黏在一起，再拿擀麵棍或酒瓶將黏接處稍微擀一下，讓水餃皮黏牢一點!!!

2、將蔥洗乾淨後切成蔥花，接著將少許的沙拉油塗在水餃皮上，灑上一些些的鹽，再將蔥花放在水餃皮上。

3、將水餃皮(3片)整個捲起來，可以由上往下捲或由下往上捲，將蔥花捲在皮裡面，捲成長條狀。

4、將水餃皮捲成長條狀以後，再將它捲成一個圓圈(像蝸牛殼，如下圖)。

5、將捲好的餅先靜置5~10分鐘，接著拿擀麵桿或酒瓶將餅桿一桿，桿成一片一片的餅。

6、取平底鍋並放一些油，將一片一片桿好的餅放入鍋中用中小火來煎，將兩面煎到金黃酥脆即完成。

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 蔥花的量其實不用很多，因為水餃皮其實不大，放太多的話其實在捲的時候並不好捲。

✪ 最後在食用的時候可以灑上一點胡椒或椒鹽，甚至是泰式甜辣醬，會更好吃喔!!!