朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

百頁豆腐還滿好吃的，這是之前做的一道菜，一開始只是因為我個人想吃百頁豆腐，想說簡單一點的做，所以想說就直接燙來吃再淋點醬油就好了吧!!!結果我做好放在桌上發現我老公也會夾來吃，後來開始我偶爾就會做這道菜，覺得做菜有時候弄的油油膩膩的很麻煩，這樣簡單又好吃，很方便喔!!!

家裡有小孩，所以每一餐都要有蛋或是豆腐，因為這是他們喜歡吃的東西。今天拿了板豆腐，想說好久沒有紅燒豆腐了，剛好家裡冰箱還有一點小白菜，就加加下去一起炒吧!!!

一直很想做鐵板豆腐，不過就差在我家就是沒有奶油!!!之前去外面的餐館吃的鐵板豆腐實在讓我很懷念那道菜的味道，本來想說哪有差啊~!!!就用沙拉油來炒也是一樣吧!!!錯了!!!!!!!!一點也不一樣，吃起來的味道就是有差，那天衝動的跑去松青看奶油，愕~!!!一條100多塊，是沒有很貴啦也是買的起，但是看到100多塊我就不想買了!!! = =" 直到前幾天在我家上面的竹苗超市看到有50幾塊的奶油，我就開心的買了，不過我相信一分錢一分貨啦!!!只是第一次做覺得也是在嘗試不必買到那麼好，真是開心!!!當天晚上就做了這道菜，果然有奶油煮出來的味道就是不一樣!!!真的超級香的，因為家裡的人不吃青椒，所以我用了甜豆來取代，過一個禮拜我回娘家，我一樣做了這道菜但是我把甜豆換成了青椒，媽呀~~~奶油味加上青椒味真的是絕配!!!結果我炒的那盤菜，青椒、紅蘿蔔跟洋蔥全部吃光，反而豆腐剩下了....orz

今天拿了老豆腐回來，不過我一直對豆腐料理沒什麼把握，唯一有把握的是豆瓣豆腐，不過冰箱的豆瓣醬沒了，所以也沒辦法做豆瓣!!!拿來炸....又是炸!!!前幾天才吃炸的，所以只好拿來煎一煎再加醬，不過我一直覺得我調的醬so so...不難吃，可是跟我想要的感覺不一樣!!!今天特別加了一些食材，把這道菜弄的豐富一點!!!

不知道為什麼雞蛋豆腐我小叔都說是黃金豆腐，以前我不喜歡吃雞蛋豆腐，因為我覺得它有一點味道，拿來煮湯的時候豆腐又鹹鹹的，所以我比較不那麼喜歡，後來我發現雞蛋豆腐比較硬，拿來炸的時候又不容易破，用炸的其實吃起來超好吃!!!所以後來我常常會這麼料理，我自己認為好吃的炸豆腐就是炸油豆腐、炸四方豆腐跟炸黃金豆腐，只是雞蛋豆腐要沾上一層酥漿粉就是了，不過在外面的鹹酥雞攤買，一份都要50元，買不下手!!!不如自己回家炸便宜又好吃!!!

這次市場有賣剩的四方豆腐，這種豆腐其實可以拿來炸也可以拿來滷，都很好吃!!!因為今天剛好沒有滷肉的滷汁所以想說拿來炸。說到炸豆腐，我覺得最好吃的就是炸油豆腐、炸四方豆腐還有炸雞蛋豆腐，我自己覺得!!!四方豆腐跟油豆腐一樣，都不用沾什麼抹什麼，直接整塊拿來炸就可以了，很方便!!!只是因為怕油膩可以另準備一些小黃瓜，一起吃可以解膩又可以解油。

喔~~~~~~~~~~~這真的是一個簡單到不能再簡單的菜了，完全不用開火直接什麼都切了剝了就吃了!!!我只能說，這真的是夏天的好朋友，清爽又涼超級棒!!!小朋友也很愛冰豆腐!!!要怎麼配料就看個人喜好囉!!!

吃過炸豆腐、炸臭豆腐、炸豆包，好像很少聽到人家在吃炸油豆腐，第一次吃是吃我婆婆炸的，其實炸油豆腐吃起來就跟炸豆腐一樣很酥很好吃，因為油豆腐的外層本來就有一層皮了，就跟臭豆腐一樣炸了以後外酥內軟，另外，我也學我婆婆弄了一些小黃瓜，想說吃炸的東西再配一點小黃瓜會很清爽!!!只是很可惜今天油豆腐的量很少，大家就少少的吃!!!下次拿多一點回家大家再吃個過癮~~~

其實我今天本來沒有要做這道菜的，我本來要做的是茄汁豆包，因為前一天我們看了型男大主廚在做茄汁明蝦，我就想起來冰箱上次烤肉的草蝦還有一半，所以我就說來做茄汁草蝦好了!!!結果今天早上我老公就說做茄汁豆包，我就嚇了一跳說，茄汁怎麼做我不會耶~~~他就說就蕃茄醬和蕃茄!!!哇~~~這個他竟然知道，後來我是拿了一包賣剩的豆包回家，想說反正冰箱還有1顆蕃茄，下午回家再來查要怎麼做，查了老半天實在覺得茄早跟糖醋好像很像~!!!研究了很久以後想說那就做吧!!!不過很不巧的是晚上在炸豆包炸到一天的時候想說拿一個來吃，結果豆包竟然壞掉了................orz 我老公本來要去市場的冰箱再拿過，我看看時間說不用了，冰箱前幾天有拿回來的百頁豆腐來煮這個好不好!!!不過我知道他們沒有很愛百頁豆腐不過也沒辦法了，可是百頁豆腐拿來做茄汁實在很怪，所以我就做了紅燒....

標題要下什麼勒?!?!?說是麻婆豆腐，上網查了一下備料好像又不太一樣，而且這道菜並沒有辣!!!!!!!所以不要誤導人家，雖然照片看起來有點像，但是它真的不是!!!!!!!!勉勉強強下了豆瓣醬炒豆腐的名稱......這道菜我其實是跟我婆婆學的，我看他常常在煮這道菜，而且這很下飯，不得不說!!!豆瓣醬真的是很好用的東西...

煎豆腐在我們家是大家都喜歡的，尤其是我小叔非常喜歡雞蛋豆腐，這麼熱的天氣就不適合再炸豆腐了，想說如果只是煎豆腐很平淡，想到上次糖醋松板肉裡面的彩椒們，雖然他們不喜歡彩椒味可是肉也都吃的光光的，所以這次我也用彩椒來炒，因為冰箱的彩椒實在是太多啦~!!!!!!!!!!我1個人怎麼可能吃的完6顆的青黃紅椒勒???所以管他的就一起煮吧!!!結果煮出來，整盤菜不是不好吃喔!!!我當時沒想這麼多，只是我想說奇怪，為什麼我小叔好像都沒吃，不是喜歡雞蛋豆腐嗎? 5分鐘後我老公說：噁~~~豆腐的青椒味好重!!!原來是這樣............不過不排斥彩椒們的人還是可以試試這道菜，因為其實它真的很美味!!!不喜歡彩椒的人........就算了吧!!! = ="

其實我一向對煎豆腐沒什麼自信，以前總是都會把豆腐弄的稀巴爛，自從上次用平底鍋煎雞蛋豆腐成功以後，我就慢慢開始會做煎豆腐的料理!!!而且覺得其實還滿好玩的，有點愛上了煎豆腐的感覺 = ="