已經很久沒有發文了，之前發文發到懶了!!!覺得每天做菜好像就為了發文，所以累了停一停!!!經過了將近1年的時間，最近開始想念這裡!!!所以決定再繼續分享一些不錯的想法~!!!前陣子家裡包水餃有剩下的水餃皮，放在冰箱久了也是會壞掉，原本家人是說不如把水餃皮切成一條一條的當麵煮了，可是覺得晚餐就煮了飯還要煮麵哪吃的了那麼多主食，所以上網查了一下，覺得蔥油餅實在不錯，不過因為真的沒做過沒把握，所以一個人在廚房瞎忙!!!做出了這一盤水餃皮的蔥油餅，真的還不錯耶~!!!一點也不輸外面的蔥油餅，而且一片小小的大家當點心量也不會太多喔!!!
以前住在台北，生活機能很方便，要吃什麼外面買就是了，後來嫁到了鄉下，這邊也是很方便啦!!!但是這裡是鄉下，每家都會自己包水餃，包了一堆冷凍，要吃的話再拿出來煮，說真的很方便，嫁過來2年多，這次我也跟著學包水餃，想說知道要放什麼要加什麼調味料，記下來下次不用婆婆來準備，我自己也可以做的很好，而且可以分享給大家!!!之所以又發了更新版是因為，之前包水餃都是跟著我婆婆一起，前陣子我閒閒想說從切菜、桿水餃皮、加調味料和包水餃全部自己來，結果有了重大的發現，所以想說一定要來這邊做個更新!!!
其實我本身是不太會炒麵的，而且我也沒有很愛炒麵!!!不過我們家那裡早餐幾乎都賣炒麵，大家可能做農要吃飽一點，所以都吃炒麵，但是我去吃我都會吃陽春麵，今天是因為我小叔一直講說好久沒炒麵了!!!我想說我又不太會炒，我比較會煮湯麵，但是我沒有很在意這件事，他講完的隔天我因為沒有空所以當天是我婆婆煮飯，我小叔一回來就碎碎念說怎麼不是炒麵!!!噗噗~!!!再隔一天馬上就炒了!!!我還上網做了功課，最後很落漆的炒了這個麵，不過我是覺得味道還好，重口味的人可能就比較不愛，因為比較淡，不過還好我們這裡的人吃炒麵都會如甜辣醬，非常特別!!!所以麵味道很淡也沒啥關係了 = ="
本來今天是沒有要做菜的，因為家裡的人都出去不在家，我一個人要顧2頭小牛我老公就叫我不要煮了!!!誰知道傍晚5點多我婆婆就回來了，想說既然他回來了可以幫我顧小孩那我就來煮飯好了，不過決定要煮飯的時候已經6點了!!!大家都快到家了，所以想說乾脆煮麵好了，不過因為真的太臨時了，所以很多東西都沒有準備，臨時就從冰箱拿了一些食材出來就煮了!!!所以這次的麵很好笑，有松板肉又有三層肉，有高麗菜又有地瓜葉，因為肉跟菜不夠所以只好都拿2種來湊，而且本來是要煮清湯麵的，但是想說放了筍片，煮清湯麵感覺很怪，不過還好煮出來真的還不賴~!!!臨時抱佛腳的東西還好大家也是吃光光了，麵很軟湯頭很香，大家也可以試試看喔!!!
最近回娘家了，我媽一直說有時候中午不知道煮什麼就煮麵，他說最簡單的是放一些蝦、蛤蜊和肉片來煮麵!!!所以我就照著他的方式來煮，煮了一鍋大鍋麵~!!!今天煮的麵很好吃~!!!雖然我媽說為什麼我煮的方式跟他的不一樣，還一直嫌東嫌西的說這樣煮不對這樣煮不好吃，我覺得他超囉嗦的我管他的，結果煮出來還不是整鍋吃光光!!!這樣煮湯麵很方便而且需要的食材也不多，看家裡有什麼就拿什麼來煮，很方便喔~!!
本來這道菜打算明天再寫的，可是剛剛看到照片覺得今天一定要寫，不然我應該會想不起來我是怎麼做的!!!其實想要做燴麵已經很久了，因為每次煮麵都煮湯的，也想煮乾的麵看看!!第二，因為家裡賣白的麵所以我就拿白的麵回來煮，煮湯的麵每次麵泡在湯裡久了總是會很軟很爛，我討厭!!!!!!!!!!!!!!!前陣子在做功課看到了詹姆士做的花椰菜燴麵還是什麼我忘了，就覺得我也要試試看!!只是這次很瞎的是，在調醬汁的時候竟然什麼都沒了!!!!!!!!本來我是要做蝦仁燴麵的，結果烏醋剩一點點根本不夠，想說那加沙茶好了，沙茶也剩一點點，還好沙茶全部放下去都還有沙茶味，最後做出來有驚無險的超級棒!!!!!第一次做燴麵真的大成功!!!!!!!!
甜點料理 (2)