朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

鹹豬肉好像是客家菜的樣子，如果買到做的好吃的，其實吃起來不鹹而且又很香!!!我們這裡的客家庄過年過節有時候會買鹹豬肉來拜拜還是什麼的!!!剛好最近老公又拿了一箱回來，我就趁機拿了一條回來，想說偶爾吃吃鹹豬肉也不錯!!鹹豬肉一般拿來炒不然就是蒸，我是比較喜歡炒，不過我婆婆好像喜歡蒸的!!!所以配合他們我就用蒸的，這樣也比較省事~!!!

終於~~~~~~~~終於!!!我決定要拿松板肉來燙了，之前做過炒的、滷的、煎的各種方法，可是就是一直沒有拿來燙，因為我比較不喜歡用燙的東西，覺得沒什麼味道，要沾醬又有點麻煩!!!想說好久沒有燙肉了，今天來燙松板肉，其實我也知道用燙的比較健康而且又不麻煩!!!但是我就是不!!!!!!!!喜!!!!!!!!!!歡!!!!!!!!!!今天分享給大家另一道新的菜色囉!!!

這道菜也是從我娘家媽媽那裡學來的，幾年前我還沒結婚住在家的時候有一天他就突然做出了這道菜，其實這一點也不難就是把雞肉加上調味料放到電鍋蒸而已!!!只是之前我不知道雞肉有走活水這回事，每次我就直接生的拿去洗乾淨就放進電鍋蒸了，反正蒸出來我也不覺得怎樣，是自家人吃家人也不會嫌。後來嫁人了今年年初才開始做菜，有一次想說我要讓大家吃不一樣的菜，所以就做了這道菜，結果蒸出來我老公覺得超怪，怎麼雞肉上面都有髒髒的雜質，他還問我有沒有先燙過，我還問他幹麻燙過，我媽也沒這樣做...可是雜質真的黏到肉上面超噁心的，現在我知道了，都會先走活水再拿去蒸，蒸出來就不會怪了而且很好吃!!!

我一直在想，蒜泥白肉跟白切肉到底有什麼不同，還是其實它們是一樣的東西?!!?家裡是常常在白切肉，就一條三層肉拿去煮一煮熟了就切片沾醬油，蒜泥白肉是沒吃過~!!!!我研究了老半天發現，咦~!!!蒜泥白肉沒有皮?白切肉有皮?後來覺得好像也不完美是這樣!!!有些蒜泥白肉是有皮的!!!所以重點在於醬???蒜泥白肉的醬油是有蒜味的??白切肉隨便你要沾什麼醬都可以!!!這是剛剛1分鐘前想到的!!!也許是這樣吧!!!所以今天我就假會的硬是做了蒜泥白肉....唉唉 = ="

之前很久以前就想要做這道菜，尤其每次去吃飲菜的時候，端上來小小一盤只有2塊，後來上網看了一下做法，實在沒把握可以做的很好，這一次實在想不到要煮什麼肉，又剛好冰庫裡有一些排骨，所以就拿出來想說試試看，我覺得!!!這次真的大成功，超級開心的，不過我家的人感覺沒有很喜歡排骨肉拿來煮成菜，他們可能比較喜歡煮湯!!!但是...成功讓我很開心就是了!!!