朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

今天本來要煮黃豆芽湯，黃豆芽都買好了，不過我媽也在市場買了2隻筍說可以中午煮湯，想說筍放到明天就老了，乾脆就今天煮好了!!!不過家裡沒有排骨可以煮排骨筍湯!!!又不想煮清的竹筍湯，因為我不習慣喝清湯，想到昨天翻到冰庫裡有一包貢丸，那就煮竹筍貢丸湯好了!!!!!一回家開了冰箱發現，我眼中的那一包貢丸竟然是....................水餃~~!!!!!!!!!!!!!!!我真好笑 = = ㄟ...絞肉也沒有，想破了頭就切了5片的三層肉來跟竹筍煮湯好了!!!因為家裡的人吃肉吃很少，所以真的5片就夠了!!!不過，豬肉吃起來很Q耶!!!比我想像中的好吃，ㄜ...這次破天荒東湊西湊湊出來的竹筍肉片湯 = = .....

材料：竹筍、三層肉、蔥

調味料：鹽、味精、香油

做法：

1、將竹筍外殼剝掉，將筍周圍較老的地方先削掉，並將筍切塊。

2、將三層肉取出切片，蔥切蔥花。

3、取一鍋水，將筍以及三層肉放入水中慢慢煮滾，待煮滾後加入鹽巴味精，再中小火滾約5分鐘，關火後淋上一些香油即完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 買筍的時候，麻筍是用來煮湯的，綠竹筍是用來涼拌沙拉筍的，如果賣的人沒有標示清楚記得要先問清楚!!!

✪ 因為我們要煮湯，所以要先去殼削好，如果是要涼拌的話，記得要整支好好都不要削就下去煮!!!而且，竹筍很耐煮，平常煮排骨筍湯的時候都直接放電鍋裡用2杯水來煮，煮出來的筍片一樣脆脆的很好吃。

✪ 切肉片的時候如果切較厚的話，湯就要煮稍微久一點肉才會爛!!!

✪ 最近香菜超級貴，一斤250元，所以我改用蔥花來提味!!!如果有香菜，還是建議放香菜會更好喔!!!