朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

最近常常吃肉排，以前都是加一些醬油、米酒跟糖來醃，弄成炸排骨，突然想說用其他的調味料來醃，用煎的來改變一點口味!!也沒試過要用什麼，就突然拿了一些蒜頭胡椒抓一抓放了一天，結果味道還不錯耶~!!!!大家也可以試試看~~~~~!!!!

食材：肉排、蒜頭

調味料：鹽、味精、香油、胡椒粉、細黑胡椒粉

做法：

1、先將肉排拍一拍，取一個乾淨的袋子，將肉排放進去

2、蒜頭拍碎後也一併放入袋子裡，加入適量的鹽、味精、香油、胡椒粉以及細黑胡椒粉，用手將肉排以及調味料抓勻，放置冰箱至少半天

3、醃好了以後取鍋入油，將肉排放入鍋中煎熟，即完成!!!

δ貼心小叮嚀~~~~~~

✪ 醃的時間我個人覺得至少要半天，因為沒有趕著晚上要吃，所以我就放著醃了1天，味道很夠喔!!!

✪ 蒜頭可以拍碎一點，我覺得比較容易入味，而且肉也比較香!!!

✪ 如果怕辣的話，胡椒跟黑胡椒的量就不要太多喔!!!另外，因為加了胡椒跟黑胡椒，所以鹽的量也要拿捏好，不然會過鹹!!!

✪ 因為這道菜今天主要是用煎的，所以油量不必過多，而且也不用煎到酥，就有熟了就行了!!!

✪ 另外，如果不喜歡蒜味的話，蒜頭就少放或不要放，因為煎出來的蒜味其實會有點重，因為我蒜的量其實是滿多的!!!不過這樣其實很香喔~~~~