朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房

最近常常吃肉排，以前都是加一些醬油、米酒跟糖來醃，弄成炸排骨，突然想說用其他的調味料來醃，用煎的來改變一點口味!!也沒試過要用什麼，就突然拿了一些蒜頭胡椒抓一抓放了一天，結果味道還不錯耶~!!!!大家也可以試試看~~~~~!!!!

食材：肉排、蒜頭

調味料：鹽、味精、香油、胡椒粉、細黑胡椒粉

做法：

1、先將肉排拍一拍，取一個乾淨的袋子，將肉排放進去

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我很喜歡黃豆芽咬起來脆脆的感覺，以前我們家都拿來煮湯，加一些豆腐絞肉，那個湯很清爽!!!後來我也常常拿來用炒的，覺得這樣吃也很棒!!!這樣的煮法我是第一次煮，以前都很單調的就黃豆芽炒絞肉，這次想來點不一樣的，好像也有看過別人用一樣的食材來涼拌，下次也可以來試試看!!!這次炒的還不錯，不過買的芹菜有點老就是了....orz

材料：黃豆芽、芹菜、紅蘿蔔、豬絞肉

調味料：鹽、味精

做法：

1、將黃豆芽洗好處理好，芹菜葉拔掉切段，紅蘿蔔切絲。

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其實我個人很討厭吃南瓜~!!! = =" 這次是因為我老公拿了一顆南瓜叫我回來跟玉米濃湯一起煮，我一開始還很猶豫想說他叫我煮什麼怪東西，他才覺得我莫名奇妙，南瓜濃湯沒吃過嗎?!?!有啊~~~可是沒有吃過加玉米的.......他硬是叫我煮了!!!結果我才發現煮出來莫名奇妙的好吃，我是跟康寶玉米濃湯包一起煮，味道很濃很香，真的好吃啦~!!!但是因為我個人真的不喜歡南瓜所以我還是有點排斥，很怕吃到南瓜的紮紮，但是我家除了我以外，大家都說讚!!!而且過了一陣子我婆婆又拿了南瓜叫我再煮一次~!!!!南瓜真的養生又健康啦，但是我真的不愛...= ="

食材：南瓜、玉米濃湯包、蛋

做法：

1、先將南瓜整顆洗乾淨，切塊放入盤子裡，再放入電鍋用1杯水來蒸

2、南瓜蒸好了以後，先將它冷卻以後，用湯匙將南瓜肉輕輕的挖下來，先放在一個碗裡，再將南瓜用湯匙壓成泥，另外，原本蒸南瓜的盤裡有一些南瓜湯先留著

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前陣子在外面吃飯的時候，有看到店家的菜單有這一道菜，剛好想到我老公總是一直抱怨冰箱的泡菜都沒有人吃，想說乾脆拿來炒一炒好了，而且這道菜感覺也挺下飯的!!!之前有分享過泡菜豬肉，這次跟之前的泡菜是不同的喔!!!之前是泡菜罐頭，這次是市場賣的手工泡菜，都很下飯但是口味不太一樣，而且下的食材也不用，大家可以參考看看!!!

食材：泡菜、松板肉、薑、蒜、香菜

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將松板肉切薄片，蒜和薑切成末，香菜切段

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今天拿了一包粉腸回家，其實我個人是很愛吃粉腸的，不過再怎麼喜歡也不可能吃到一包，覺得粉腸的湯頭實在很棒，所以決定加一些蘿蔔進去，應該會很不錯!!!其實這樣一點也不怪，想想我們街上的綜合湯，豬血、蘿蔔、粉腸、大腸、瘦肉和豬頭肉全部都加加在一起，很好吃耶!!!所以就煮了這一鍋蘿蔔粉腸湯~!!!

食材：粉腸、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑絲、香菜、芹菜

調味料：鹽巴、味精

做法：

1、先將粉腸稍微用水沖一下，準備一個鍋子，將粉腸放入並加入水蓋過粉腸，放在瓦斯爐上用中小火慢慢煮，煮到水滾了以後關火

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一開始想要拿秀珍菇來做食材，不過不知道要怎麼料理比較特別，上網查了一下有人做了一道叫塔香杏鮑菇，覺得這樣做感覺還不錯，所以我把杏鮑菇換成了秀珍菇，而且我另外再加了一點荷蘭豆一起煮，覺得這道菜煮出來的顏色其實很漂亮耶!!而且加了一點枸杞很健康喔!!!

食材：秀珍菇、荷蘭豆、紅蘿蔔、枸杞、辣椒、九層塔、蒜頭

調味料：鹽、味精、醬油、烏醋、糖、米酒

做法：

1、先將枸杞泡水，秀珍菇洗乾淨，太大的切半，紅蘿蔔切薄片，荷蘭豆先挑好，辣椒切片，九層塔挑好洗乾淨，蒜頭拍一拍去皮

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今天這鍋湯一切都是個意外，本來我沒有打算要這樣煮的，因為婆婆說冰箱還有蘆筍，叫我要記得煮，看是要炒要燙都可以!!想說每次燙了沾沙拉好像又還好，沒什麼人吃，因為我本身就不敢吃蘆筍，炒?!!?要炒什麼，炒蝦仁今天家裡沒有蝦仁!!!臨時覺得如果煮湯勒???把蘆筍煮湯應該會不錯吧!!!剛好冰箱裡有雞肉，蘆筍雞應該會很棒吧!!!搜尋了一下網路，很多人分享了蘆筍蛤蜊雞湯，那我不放蛤蜊也可以吧!!!所以就誤打誤撞煮了這鍋湯，如果像我不喜歡吃蘆筍的人就喝湯，也算吃了精華吧!!!

食材：蘆筍、紅蘿蔔、薑、雞肉

調味料：鹽巴、味精

做法：

1、先將蘆筍洗乾淨後切段，紅蘿蔔削皮切薄片，薑切薑片，雞肉剁好洗乾淨備用

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冰庫裡有很多的培根，因為家裡的人不愛吃，所以我一直放在那裡，偶爾拿出來炒炒高麗菜!!!每餐家裡要兩樣青菜，今天是高麗菜和大白菜，看著拿出來退冰的培根突然覺得我幹麻一定要跟高麗菜炒，跟大白菜炒應該也可以吧!!!果然~~~~~~!!!我的結論是，讚!!!!!!!!!!!!!!因為大白菜本身就是一個會吸湯汁的菜，剛好跟培根一起炒，大白菜吃起來有滿滿濃濃的培根味，很香!!!!!!!!!!!!!!!如果喜歡培根的人會覺得很讚!!!!

食材：大白菜、紅蘿蔔、木耳、蔥、蒜頭、培根

調味料：鹽、味精

做法：

1、先將大白菜洗乾淨後切絲，紅蘿蔔削皮後用刨絲器刨成絲，木耳切絲，培根切小塊，蔥切蔥段，蒜頭拍一拍去皮備用

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在2015年有發過一篇炒莧菜的文章，其實也沒什麼，這也是很平常的一道菜!!!有一天我又拿了莧菜回家打算晚上煮，突然想起家附近自助餐的一道菜，他也是炒莧菜，不過他放了勾芡，吃起來很好吃耶!!!所以我也想要試試看!!!加了勾芡以後比較不一樣的是，菜吃起來比較綿比較軟的感覺，也許是因為太白粉水的關係，感覺很不一樣，我後來煮莧菜我是大部份都用了這個方式來煮，因為覺得這樣口感很好!!!

食材：莧菜、吻仔魚、蒜頭

調味料：鹽、味精、香油、太白粉

做法：

1、先將莧菜挑好洗乾淨後，蒜頭拍一拍，吻仔魚洗乾淨

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鯰魚說真的在市場好像很少看到，就連我在我家台北這裡的市場也沒看過有人在賣鯰魚，記得上一次吃大概是3~4年前我老公從批發市場買回來的，滿大一條的，他買回來還活的，就放在我家的臉盆裡面游，我那時候真的快要嚇死，覺得它快要跳出來!!!這一次是我媽媽眼睛做白內障的手術，剛好我要回娘家，所以我老公拿了兩條小條的回來說是手術後可以補身，而且還有兩顆超大綠綠的蛋，當下看起來真的怪噁心的，蛋很大顆又長的很綠，我問我老公說它的蛋怎麼長的這樣，我老公說這種魚是吃海藻，所以蛋才長的這樣綠綠的，拿回家煮全家都說還不錯吃，而且肉質很軟，湯頭也不錯，我加了一點枸杞，想說枸杞補眼睛，跟湯也很搭!!!這個做法可以分享給大家，如果以後大家有買到鯰魚可以用這些食材來做做看，補身體又補眼睛!!!

食材：鯰魚、枸杞、薑

調味料：鹽、味精

做法：

1、枸杞先泡水，薑切薑絲備用

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去年的聖誕節前夕，跟著兒子的學校到壢西坪做手工餅乾，回來之後覺得好像還滿有趣的，剛好家裡也有一台烤箱，所以想說來試試看!!!一邊跟孩子享受製作的過程，在烤的時候因為第一次所以也是小心翼翼，好在做出來很好吃，也有各式各樣的圖形，因為一次做了滿多的，所以我就放在保鮮盒慢慢吃!!!因為本來沒有打算要分享在這裡，所以沒有拍了餅乾的特寫，只有拍幾張孩子們製作的過程，所以拿了這張來放在封面!!!

食材：無鹽奶油(150克)、糖粉(75克)、雞蛋(1顆)、低筋麵粉(225克)

做法：

1、先將無鹽奶油軟化，放在鍋子裡用打蛋器攪一攪，讓它散開稍微軟一點

2、加入糖粉用打蛋器跟奶油混在一起，攪拌均勻!!!

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已經很久沒有發文了，之前發文發到懶了!!!覺得每天做菜好像就為了發文，所以累了停一停!!!經過了將近1年的時間，最近開始想念這裡!!!所以決定再繼續分享一些不錯的想法~!!!前陣子家裡包水餃有剩下的水餃皮，放在冰箱久了也是會壞掉，原本家人是說不如把水餃皮切成一條一條的當麵煮了，可是覺得晚餐就煮了飯還要煮麵哪吃的了那麼多主食，所以上網查了一下，覺得蔥油餅實在不錯，不過因為真的沒做過沒把握，所以一個人在廚房瞎忙!!!做出了這一盤水餃皮的蔥油餅，真的還不錯耶~!!!一點也不輸外面的蔥油餅，而且一片小小的大家當點心量也不會太多喔!!!

食材：水餃皮、蔥

調味料：鹽、沙拉油

做法：

1、水餃皮3片為一組，將3片水餃皮的邊邊用一些些的水黏在一起，再拿擀麵棍或酒瓶將黏接處稍微擀一下，讓水餃皮黏牢一點!!!

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